请教咸干马鲛鱼的做法~~~~

yangxiaobin · 发表于 2010-3-31 22:26

其实不用那么复杂，楼主，教你一个方法，吃马交鱼清蒸的话，除了放姜丝以外，在快要蒸好的时候在鱼的面上涂抹薄薄一层的膏状的猪油，或者蒸的时候在鱼的上面铺上一层薄薄的猪腩肉，个人认为不但起到增加香味，又癖腥！

哼哼哈嘿 · 发表于 2010-4-1 01:10

马交鱼用油煎就可以了，南方夜市上都是这么做的