| 家里还有盒月饼没吃！ 话说今年家里就没买月饼，现在也不爱吃这玩意了，所说是应节的产物，一年也就吃一次，但是现在真吃不了油大的食品了。 请大家几种想想怎么处理家中节后月饼！大家都出出主意！分享下！ 网络搜集 创意法子：月饼做成菜 “把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜啦。”昨日，热衷下厨的市民张小姐兴奋地向记者表示月饼也可做成可口菜肴。张小姐介绍说，可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒，出锅前撒上少许盐、味精和葱花即可。张小姐俏皮地说：“我做的这个菜在我们家很受欢迎哦。” 而综合各网站论坛，不少网友表示广式月饼的馅最适合用来做成甜品。一位网友在论坛中介绍经验说，她仔细研究了家里的椰蓉、枣泥、豆沙月饼，发现这些月饼馅所使用的材料很讲究，于是她试着将椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内。“味道还不错。”该网友称，这个成功的试验让她觉得很受鼓舞，现在她正考虑将月饼馅制成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也计划将枣泥豆沙馅混在八宝粥里。 清炒肉馅月饼香而不腻! 甜的月饼可以包汤圆、熬粥，那现在流行的鲍鱼、鸭肉、火腿月饼，该怎么办?这边厢的郑先生自由妙法：“月饼稍稍加工一下，也能变成我们餐桌上的小菜。” 以常见的火腿月饼为例，将火腿馅料取出来，切成平时那样的“肉丝”，或者小长条也行，放进烧红的锅里。“记得是清炒，放进锅里一小会，再加上切成段的葱、姜，再加盐、味精。”这样加工后的月饼，油腻会消失，还有了清香，做零食或者下饭都是很好的食品。郑先生说，鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼，也可以用同样的方式来加工，在油锅中一炒，起锅后就成了一道美味健康的“菜”。 五仁月饼凉拌不油腻 “凉拌五仁月，可是我的最爱!”凉拌要选择五仁、蛋黄等馅料的月饼，做起来非常简单。只要将五仁月饼切成丁状，再配黄瓜、火腿、榨菜等食物，然后依照个人的口味加入葱花或者香菜等佐料，轻轻拌匀即可。“凉拌的月饼，不油腻，可能还有点咸，比较适合喝粥时当小菜来调味。”“蛋黄月饼做凉拌，就像咸鸭蛋做凉菜一样，切成条状或者块状，加葱、姜等佐料，很适合做‘餐前凉菜’”。 专家也发话：“月饼本身油大，就不要再做煎炸处理了。而把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。月饼食用方便、能量高，如果剩下的月饼不太多，可以作为早餐的点心慢慢吃，一次吃一块，再配上牛奶或豆浆;也可以加一片全麦面包、配一点水果。” |
Archiver|手机版|手机版|客服:010-60152166 邮箱:zx@jd-bbs.com QQ:895456697|广告合作|账号注销|家电联盟网 ( 京ICP备09075138号-8 )
GMT+8, 2025-6-21 23:02
