【吃货聚集地】“五仁月饼”也美味 中秋临近，网友在微博上吐槽最难吃月饼，“五仁月饼”首当其冲的被提名是否该滚粗？古往今来报纸媒体给五仁很多很好的评价，可以说是月饼届最经典之作；所以今天要教大家做一款专属于自己的“五仁月饼”，从饼皮到馅料都带着血液沸腾的体温，浓浓的爱意，它就是这世上的“独一无二”。 时间与份量： 准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 食材： 主料 中筋面粉200g 奶粉10g 转化糖浆150g 枧水2ml 花生油50ml 辅料 核桃仁200g 南瓜子50g 花生50g 杏仁50g 黑芝麻50g 冰糖50g 葡萄干50g 杏脯50g 白砂糖80g 白酒10ml 水80ml 熟糯米粉120g 花生油30ml 使用工具： SKG KX1705电烤箱 月饼模具 步骤： 1.将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。  2.筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。  3.糯米粉炒熟。  4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入SKG KX1705电烤箱，调到200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。  5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。  6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。  7.倒入白酒。  8.放入白砂糖，搅拌均匀。  9.冰糖稍微敲碎，放入。  10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。  11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。  12.饼皮和馅料分成相同等份  13.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。  14.在面团上抹一层面粉。  15、将月饼压制成型、出模于烤盘上。  16、SKG KX1705电烤箱调至165度预热5分钟；月饼生胚喷洒一层水，送入烤箱。  17、放置SKG KX1705电烤箱中层，上下火165度，烤5分钟定型。取出烤盘，月饼生胚刷薄薄一层蛋液；再次送入烤箱，继续烤制15-20分钟，月饼表面上色即可。  18.美味成品出炉啦。  SKG电烤箱 轻轻松松变大厨  |
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