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大赛原创:与ZYH对抗赛之-送酒小吃制作全功略(有多图)

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发表于 2006-4-16 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自从ZYH这小子做了几天美食天地的厨男之后就老在我面前说天指地的,[s:29]奶奶的,帅哥不发威当我是没功夫的,今天就亲自下厨来做自己爱吃的下酒小吃-鸡脚[s:17] 来让ZYH来看看俺的历害[s:20] 上制作功略全图!!!!!!![s:20]

[ 本帖最后由 nzd 于 2006-4-17 23:01 编辑 ]

材料

材料

洗好辣椒

洗好辣椒

放鸡爪焯一下水

放鸡爪焯一下水

焯鸡爪过程

焯鸡爪过程

把焯的水放干

把焯的水放干

焯水后煮熟的鸡爪跟蒜米辣椒

焯水后煮熟的鸡爪跟蒜米辣椒

把鸡爪砍开好容易入味

把鸡爪砍开好容易入味

全部鸡爪砍完

全部鸡爪砍完

下料

下料

下料粉

下料粉

下点油

下点油

抓鸡龙爪来拌一下

抓鸡龙爪来拌一下

多漂亮的小吃

多漂亮的小吃

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发表于 2006-4-16 16:59 | 显示全部楼层
请问你的爪子拌东西前消毒没有,有筷子不用....
生活源自于新鲜~Hermes
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 楼主| 发表于 2006-4-16 17:06 | 显示全部楼层
原帖由 ipodmini 于 2006-4-16 16:59 发表
请问你的爪子拌东西前消毒没有,有筷子不用....

[s:94]老高,你看看这个评判的态度实在是太恶劣了,[s:29]完转点不行吗,下次我改就是了[s:18]
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发表于 2006-4-16 17:58 | 显示全部楼层
原帖由 nzd 于 2006-4-16 17:06 发表

[s:94]老高,你看看这个评判的态度实在是太恶劣了,[s:29]完转点不行吗,下次我改就是了[s:18]

有错就改还是个好同志.先表扬你一下.[s:20][s:21]
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发表于 2006-4-16 18:01 | 显示全部楼层
请楼主兄弟在标题上注明大赛原创.谢谢!
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发表于 2006-4-16 18:04 | 显示全部楼层
竟然用生油???
其实根本不必用手来拌,拿个大的盛器,盖住,上下翻摇既可。
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 楼主| 发表于 2006-4-16 20:50 | 显示全部楼层
原帖由 zyh 于 2006-4-16 18:15 发表



不能用生油的,就算用也得用色拉油,这是脱色、脱味的,调和油有股生油味。
还有,换成我做的话,我喜欢用酱油把鸡爪上色,这样一来味道更香、颜色也好看[s:20]。否则白花花的鸡爪看了害怕[s:18]

大大声问一问,色拉油是那种?我平时都是用调和油拌的,可能没你这个中年老厨男懂得多点[s:18]
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发表于 2006-4-16 20:54 | 显示全部楼层
原帖由 zyh 于 2006-4-16 18:13 发表


应该婉转一点:nzd老兄,你如果用脚去伴我估计没有人敢吃,原因是不卫生[s:6]。现在你用手搅拌比用脚好很多了,说明你还是有点进化的[s:20]。当然,如果要完全进化到我们人类的水平,我建议你用筷子搅拌[s:97 ...

[s:14][s:14][s:14][s:14][s:14]
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发表于 2006-4-17 09:11 | 显示全部楼层
原帖由 ipodmini 于 2006-4-16 16:59 发表
请问你的爪子拌东西前消毒没有,有筷子不用....



是有点

不过成品看上去还不错的[s:95]

不知道味道如何?
不幸的男人找到了一个小骗子,骗了他一阵子。     幸运的男人找到了一个大骗子,骗了他一辈子。
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发表于 2006-4-17 09:52 | 显示全部楼层
参加大赛不?
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发表于 2006-4-17 10:17 | 显示全部楼层
标题修改了.
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 楼主| 发表于 2006-4-17 11:59 | 显示全部楼层
原帖由 zyh 于 2006-4-17 09:56 发表



我替nzd这小子回答:参加



这小子做梦都想拿大奖,哪有不参加的道理?虽然水平不高,但是重在参与:victory:------与nzd共勉[s:21][s:97]

[s:97]我是做梦都想扁你,那有不参加之理[s:95]请问打望老大,怎么才能参加?
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发表于 2006-4-17 12:21 | 显示全部楼层
原帖由 nzd 于 2006-4-17 11:59 发表

[s:97]我是做梦都想扁你,那有不参加之理[s:95]请问打望老大,怎么才能参加?

你把标题改成(大赛原创)就是了.[s:21]
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发表于 2006-4-17 15:06 | 显示全部楼层
原帖由 nzd 于 2006-4-17 11:59 发表

[s:97]我是做梦都想扁你,那有不参加之理[s:95]请问打望老大,怎么才能参加?



就数你口号叫得最响了

居然还不知道规则[s:18]
不幸的男人找到了一个小骗子,骗了他一阵子。     幸运的男人找到了一个大骗子,骗了他一辈子。
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发表于 2006-4-18 04:06 | 显示全部楼层
第一名可拿:樟一个,很利害

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05年超级老店
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