～～～～～自己做的卤肉～～～～～（大赛原创）

将死的 · 发表于 2006-4-14 21:31

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买猪五花肉几斤，切成大块，先用水在煤气上过一遍，去掉血沫，然后在锅里倒上老汤（我家的汤是用过多次的，[s:14]一般都用鸡汤，用花椒大料肉桂香叶等等等等熬过，）放电磁炉上，先让他开了，然后开倒最小火，慢炖，最后在开到保温档，原理就是腌制吧。。。[s:18]一直让锅保持一个温度，一低于此温度就自动加热一小会，最后就如图了。。[s:17][s:17]爽吧[s:17][s:17]
可惜在锅里的时候忘了照了。。。才想起来，迟矣[s:8]
对了那个调料盒里的是花椒大料等一般调料。每次还是要放一些的

下面的是老汤。。。晚上了照的有点不清楚[s:18][s:18]

[ 本帖最后由将死的于 2006-4-14 22:57 编辑 ]

打望 · 发表于 2006-4-14 21:40

不参加比赛的？

将死的 · 发表于 2006-4-14 21:47

那就参加一下吧。不过过程也没拍，文字也不丰富啊。。

将死2 · 发表于 2006-4-14 22:54

上不了图了。。

高个子 · 发表于 2006-4-14 23:05

以后上图是受到发图限制，你可以找任何一个斑竹都能帮你上图．:victory:

高个子 · 发表于 2006-4-14 23:09

原帖由 zyh 于 2006-4-14 21:39 发表
哈哈，俺今天一时冲动，买了4斤猪脚肉皮来卤，回来才想到老婆不吃这个，我不知要吃到什么时候？郁闷。可惜晚上在外面吃饭，没有做，明天再来个红闷猪脚肉，让大家看看谁的好[s:97]

支持！支持！

将死的 · 发表于 2006-4-14 23:39

原帖由 高个子 于 2006-4-14 23:05 发表
以后上图是受到发图限制，你可以找任何一个斑竹都能帮你上图．:victory:

了解了～谢谢高版·~

冬瓜妹 · 发表于 2006-4-15 11:07

看上去不错哦

呛的流眼泪 · 发表于 2006-4-15 11:11

看看~~

萨多 · 发表于 2006-4-15 11:55

这个菜看上去香..

人生几何 · 发表于 2006-4-15 14:27

饿了...

将死的 · 发表于 2006-4-15 17:04

不止看上去不错，吃着也不错哦[s:97][s:97]

为爱，借烟？ · 发表于 2006-4-15 17:13

再整口小酒，那滋味~~~~

ipodmini · 发表于 2006-4-16 16:34

不错，我都想吃了

将死的 · 发表于 2006-4-19 23:38

原帖由 为爱，借烟？ 于 2006-4-15 17:13 发表
再整口小酒，那滋味~~~~

您真内行[s:20]

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