标题党来了：coffee, tea, or me；热闹、悲剧，抑或幽默

vic0561

帕尔曼 发表于 2020-6-20 14:32
看来您喜欢萃取的，Espresso。不喜欢手冲的自然芬芳入口回甘，手冲对豆子品质要求高些。

土耳其都来，其他经典怎会放弃。ESP手动为主，机器为辅。摩卡壶也好玩，单阀双阀各有特色，手冲要好单品。

帕尔曼

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vic0561 发表于 2020-6-20 14:39
土耳其都来，其他经典怎会放弃。ESP手动为主，机器为辅。摩卡壶也好玩，单阀双阀各有特色，手冲要好单品 ...

手冲要求豆的品质先天性要好，而且要烘培冷却一定时间最佳，新烘培的优质豆源很难长时间储存，有时看似手冲成本低，如果要品尝到好的手冲，只讲究豆子一项这就是极高成本。当然还没有计算不同器皿，漏斗，滤纸的味道影响。

您研究的咖啡很全面，我自叹不如的。这需要时间，精力，财富，心情，是一种闲情逸致的高级生活品质和追求卓越生活的态度。这些综合的因素，就是最后咖啡所呈现的味道。

vic0561

帕尔曼 发表于 2020-6-20 14:44
手冲要求豆的品质先天性要好，而且要烘培冷却一定时间最佳，新烘培的优质豆源很难长时间储存，有时看似手 ...

说的对！
核心要玩的高兴，玩出点儿名堂，尽量别瞎玩。和听音乐一样。先喝到，再求好，讲实际，不极端。

对了，磨也重要。

帕尔曼

vic0561 发表于 2020-6-20 14:49
说的对！
核心要玩的高兴，玩出点儿名堂，尽量别瞎玩。和听音乐一样。先喝到，再求好，讲实际 ...

jdai

kmm 发表于 2020-6-20 12:59
如果是必须在线听的东西。今生与我无缘

对。咱俩总是一致的。

jdai

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帕尔曼 发表于 2020-6-20 13:10
马勒不谈录音技术，只谈作品演绎，还是克伦佩勒。

他们广东人有个最大的特点，爱听音乐爱HiFi，但是不读书不读古典音乐杂志。不肯跟着北方文化精英走。音乐学圈子的精英多集中在帝都。这是不争的事实。这些用着手写板的南方乡窝宁自说自话，作茧自缚，还互相传染，以讹传讹，近亲繁殖，时间长了形成了自己的一套奇怪理论。最大特点是不懂装懂，康德孟子随口扯，其实根本没读过。一提巴赫就是对上帝的虔诚，一提布鲁克纳就是对上帝的崇敬。一提马勒就是伯恩斯坦，一提肖斯塔科维奇就是专制啊。听着就烦，看着就油腻。千万别受他们影响。

jdai

kmm 发表于 2020-6-20 13:18
推崇这种玩艺的人头脑根本不思考。把音乐软体当有线电视推出。音乐软体你必须让消费者有终极拥有权。有线 ...

说的太对了。

帕尔曼

jdai 发表于 2020-6-20 15:54
他们广东人有个最大的特点，爱听音乐爱HiFi，但是不读书不读古典音乐杂志。不肯跟着北方文化精英走。音乐 ...

人贵在有独立的判断。什么南方北方的我听不懂的。

jdai

saechina 发表于 2020-6-20 13:39
光谈版本当然是空浮的

有句话叫做功夫在诗外。听音乐之余要大量阅读。然后才知道自己该往哪个方向听。听什么版本去。这个手写板傻子以为给你3千马勒就万事大吉了。正好比从没吃过西餐的农民企业家去西餐厅，服务生扔给你一本菜单，你就能点餐了？知道什么是前菜什么是开胃酒么？

光芒四射

jdai 发表于 2020-6-20 15:54
他们广东人有个最大的特点，爱听音乐爱HiFi，但是不读书不读古典音乐杂志。不肯跟着北方文化精英走。音乐 ...

文化的问题，我得说一下。

国内明面上对古代文化的传承基本就是瘸子。

很简单，古人都是唯心主义者，信神，信佛菩萨的。

现在来解释古人著作的专家学者，是唯物主义者，他们的理论生搬硬套，都解释不了“良心”的。

所以，你说的文化精英其实是并不存在的，起码古文化是这样。

思想方向错了，那么剩下的南北差异啥的，你更是没有方向的了。

jdai

帕尔曼 发表于 2020-6-20 14:14
请留步，jdai还没上线，他还有一刀没补。

我一定会狠狠补刀的。 我不情绪化，我是替天行道。

石更

jdai 发表于 2020-6-20 15:54
他们广东人有个最大的特点，爱听音乐爱HiFi，但是不读书不读古典音乐杂志。不肯跟着北方文化精英走。音乐 ...

有点“大仙”的笔触

jdai

帕尔曼 发表于 2020-6-20 16:01
人贵在有独立的判断。什么南方北方的我听不懂的。

按理说我是不该开地图炮的。政治不正确的错误很明显。但我实在是受不了手写板的庸俗自大。

jdai

光芒四射 发表于 2020-6-20 16:08
文化的问题，我得说一下。

国内明面上对古代文化的传承基本就是瘸子。

你终于来了。好想你哟。赶快把你这个手写板傻子拽走。

光芒四射

jdai 发表于 2020-6-20 16:15
你终于来了。好想你哟。赶快把你这个手写板傻子拽走。

这个文化问题以前我在论坛说过，那时候你没有来。

再说一次你就知道你错在哪里了。

唯心主义者认为，鬼，神都是能知道人心里的想法，人有好的想法想的是好事，就是有“良心”，鬼神都会帮助你，这就是“得道多助”。反过来你心里想的是坏事，鬼神都会来阻碍你，这就是“失道寡助”

这就要注意了，用唯物主义观点是解释不了“良心”的。连良心都解释不了的文化传承，根本就没有入门，是个瘸子。