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[厨房电器] 豆果美食王宇翔:发挥平台优势,推动家庭烘焙的专业发展

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  11月1日-2日,松下电器&BDW2018中国家庭烘焙大师赛巅峰决赛在上海新国际博览中心举行。国内最大的美食平台豆果美食作为此次大赛的联合主办方之一,与法国MOF级甜点大师、米其林三星大厨等殿堂级评委,及来自全球的烘焙爱好者与决赛20强选手齐聚一堂,共同谱画华人烘焙行业未来。





  随着消费升级和生活品质的提升,烘焙已经逐渐变成人们的一种生活态度,越来越多的消费者把烘焙当做一种有趣的体验,也乐于分享他们的烘焙成果。“豆果美食正是给这些烘焙爱好者提供了一个专业学习与交流的平台,”豆果美食创始人兼CEO王宇翔先生表示,“借助直播课堂、笔记分享、烘焙社群等内容,给烘焙爱好者们创造交流汇集地和成长支持,让专业信息的获取、烘焙产品的引流更加精准便捷。”





  中国焙烤事业正在经历高速和多维度全面发展,新时代、新人群、新美好生活的发展给中国焙烤行业带来新一轮的增长活力,也正是我们今天正在经历的:中国家庭烘焙市场的活跃和多样性发展。


  对于家庭烘焙的未来发展王宇翔表示,豆果美食烘焙菜谱的搜索收藏及观看量显示,烘焙已经逐渐渗透至普通用户的家庭中。今年6月,豆果美食新版本上线“笔记”板块,在这个全新的板块中,用户可以分享涵盖美食、护肤、健身、旅行、电影等一切与美好生活相关的内容,在这其中,烘焙相关的笔记发帖量占到了笔记总数的30%,同时点击量和分享量也非常庞大。不仅如此,烘焙产品在豆果电商的成交量也是最高的。通过这些用户行为不难看出,烘焙已经成为人们热爱生活,分享生活的一种方式。“我们相信家庭烘焙会越来越多地融入生活,成为提升生活品质的一大体验。”王宇翔说。





  正是在这一现象的趋势下,美食行业的异业联盟进入了高速的发展模式。作为最早提出“厨房经济”概念的豆果美食,已经领先建设出了专属于自己的互联网生态圈。在此背景下集合厨电、食材、橱柜、厨具等所有与厨房相关联的事物,构建了一个极具现代化商业经营模式的厨房生态圈。王宇翔表示:“豆果美食经过7年的发展已经成为美食行业领先的数据服务商,目前已经合作过包括智能厨电、智能汽车、机器人、智能音箱等智能产品,同时为智能硬件提供软件的开发服务,丰富智能产品的使用场景,优化消费者及豆果用户的烹饪体验。”



松下家电(中国)有限公司副总经理下林伸行先生(左一)、豆果美食创始人兼CEO王宇翔先生(左二)、松下家电(中国)有限公司小家电BU副BU长丁正刚(右一)与大赛评委签名厨师服合影



  在“互联网+生态”理念的推动下,豆果美食联合松下电器、天猫、金龙鱼烘焙粉,通过本次大赛与烘焙爱好者进行了一次关于烘焙新生活方式的探索。本次大赛以“挚爱烘焙·你就是MOF”为理念,体现因热爱而无所不能的精神,鼓励大家突破自我,追寻梦想,通过烘焙发现更美好的生活。


  本次大赛总冠名商松下电器发布的新战略:向消费者进行“产品群”的提案,并在中国提出“轻厨房”这一概念,对消费者进行新的价值提案,也正是为了实现“令人憧憬的生活”而努力。



金龙鱼品牌总监陶西先生(左)、豆果美食创始人兼CEO王宇翔先生(右)



  作为烘焙基础也是起首要决定性作用的原料,大赛指定烘焙粉金龙鱼烘焙粉秉承百年精湛制粉工艺,引导家庭美食烹饪爱好者接受高品质粉类的概念,肩负促进烘焙行业发展的使命,共同提升中国家庭烘焙爱好者水平,实现巅峰飞跃。


  天猫作为专业线上综合购物平台,为企业与用户之间搭建桥梁,引领中国消费者第一时间发现和体验全球化、更优质的生活方式,提前开启趋势中的理想生活。


  深受注重饮食和生活品味人士喜爱的品牌加入,将大赛专业、精湛的高品质属性进一步升华,鼓励家庭烘焙新秀从烤箱、原料等一切细节开始,实现从热爱到挚爱,从业余到专业的蜕变。





  王宇翔表示:“家庭烘焙大赛是烘焙爱好者展示自我的平台,也是学习交流的最好场所。就像桥梁一样,连接了达人与粉丝,连接了企业与平台,连接了线上与线下。这种深度整合充分发挥了各方的资源优势,促使大家全面发力。我们希望通过本次大赛,能够让更多的人爱上家庭烘焙,并持续享受家庭烘焙给他们带来的乐趣,体验更美好的生活。”


  据悉,2018家庭烘焙大师赛作为中国烘焙行业的一项重要赛事,同时也是全国首个且唯一一个国家级家庭烘焙大赛,从海选到复赛,再到全国20强诞生都受到了业内的广泛关注,赛事冠军更是备受瞩目。本届竞赛涉及裱花、塔派二大领域,按照世界技能大赛技术标准和竞赛规则,在全国范围内进行了选拔。竞赛规模、参赛人数和竞技水平都是家庭烘焙赛事的历史之最。



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