中尉视角：《美食与音响》第九城之贵阳篇

中尉

2018年在走过北京、石家庄、杭州、郑州、福州、长沙、武汉、长春后，“影音联盟”巡展第九城在国庆节前夕来到贵阳。

我和吴彤版主在9月26日周三由来到贵阳。提到贵州，大部分人想到的第一句话可能都是“地无三尺平，天无三日晴”。

贵阳是典型的喀斯特地貌，在这个海拔1100米的山地建起这样一座机场，也确实不易。

中尉

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在与已到贵阳的部分团队成员会合后，晚饭时，驱车50公里，趁着夜色，经过一段又一段深手不见五指的山路，从贵阳市来到了安顺市—高峰镇—姜家野山菌。







野山菌火锅各地都有，地处山中，在鲜字上自有其得天独厚的优势。

中尉

贵阳站的巡展安排在铂尔曼酒店，这次租用的会议室，足足有200平米！



9月27日，周四，中午开始进场搭建。



镜头远处的小胖子在指点江山，镜头前的小姐姐颜值在线！

中尉

中午在酒店对面路边一家小面馆吃了一顿简单的工作餐。

到了贵阳，自然要尝一尝最具地方特色的“肠旺面”。

度娘这样说：“肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。肠旺面是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一. 其劲道足, 弹性好, 久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一。”

中尉

Sony VPL-VW878，全新上市的4K高端机型，要到年底才能上市。



整机不带镜头时的裸重约22kg，配上镜头后，妥妥的超过50斤了，要4个大小伙子上阵才比较稳妥。



终于安装妥当！

中尉

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吴版扛着相机给VW878做了很多屏摄，我就不献丑了，大家看个意思就可以。

中尉

经过一下午的努力，场地搭建完毕，等待第二天参展来宾了。

中尉

辛苦劳作一整天，终于可以享受一餐美食了！大部队来到紧邻铂尔曼酒店的鸿通购物中心三楼这家“芈藏贵州民族风味坊”。



贵阳当地出产的黄氏“邦当”米酒。


上海Onkyo安桥公司的朋友拿着中午刚做得的、新鲜出炉的“咸烤蟹”，乘坐下午的航班赶到贵阳，为大家的晚餐贡献了一份力量 。

中尉

锅仔豆花，香嫩滑口，贵州风格，味道比较浓郁。



干妈回锅肉。回锅肉做起来简单，但要想做的出彩，绝对是要掌勺师傅有一定的功力。这道回锅肉可惜没有达到我的期望。



黄豆红烧肉，这道红烧友做的还是不错的，黄豆提鲜去腥，家里炖肉时也少不了黄豆这个重要的配料。



芈藏小炒肉，我一直不明白这个“芈藏”到底是什么意思，即使回来后问了度娘，也没有明白。做的还不错，火候适中，味道也可以。



肉泥茄丁，这道茄丁做的有些意思了，应该是用高汤吊过，配上当地的青椒红椒，去了油腻感，很下饭的一道菜。尤其是里面的辣椒，虽算不上“爆辣”，但也属于“特辣”一级，直接吃，味道也很好。



折耳根香黑毛猪肉。我一向不爱吃折耳根，不过里面的黑毛猪肉炒的很嫩，满分10分的话，这道菜可以打上7～8分。



农家烩鸡蛋，这道菜没留下什么印象，可能是我对这类带汤的烩菜一向没有太大兴趣。



雷公山韭菜香干丝。贵州雷公山距离贵阳近200公里，估计是仿照雷公山那边的做法。印象不深。



清炒冬笋，贵州全省都是山，山珍资源是相当丰富的，这道清炒冬笋炒的很好，可以打8分。



农家黑毛猪排骨汤，没喝汤，光顾着喝米酒了

中尉

9月28日，周五，巡展活动正式开始。

早上吃过早餐，早早的来到巡展活动会议室，活动9点开始，刚8点多就已经有网友到场了。

中尉

贵阳站巡展的重头戏，就是索尼VW878新款旗舰4K家用投影机的演示，来宾们在展板上签名留念。



高朋满座，索尼投影机产品经理戴女士向来宾介绍索尼VW878的相关情况。



活动后大家合影留念。

中尉

巡展活动结束后，一行人来到贵阳Teufel专卖店内参观。




最后，大部队来到这家“彭厨”餐厅。当时场合比较正式，中尉就没有拍照啦 。

行程预告：11月，兰州见！