豆腐丸汤[原创]

可可木

做法：
1、将豆腐搞成泥状后，加少许地瓜粉及盐味道等调味。

[ 本帖最后由 可可木 于 2005-12-17 22:07 编辑 ]

可可木

2、待水煮沸后，用勺将豆腐泥做成丸状后下锅。

[ 本帖最后由 可可木 于 2005-12-17 22:10 编辑 ]

可可木

3、将豆腐泥全部下锅后，待汤再次沸后加葱花即可起锅。

可可木

介绍完毕

[ 本帖最后由 可可木 于 2005-12-17 22:09 编辑 ]

打望

这样也行啊~~

醉生梦死

。。。。。。

高个子

真正的原创菜．值得加分．:victory::victory:不过你装菜的碗好象太．．．．[s:14][s:14][s:14]

[ 本帖最后由 高个子 于 2005-12-18 08:26 编辑 ]

一苇渡江

看起来一般，吃起来味道其实8错……[s:95]

高个子

原帖由 一苇渡江 于 2005-12-17 22:54 发表
看起来一般，吃起来味道其实8错……[s:95]

一家人都上来了．[s:99]

高个子

豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴；第二类是清蒸豆腐丸。将豆腐捣碎后，调入肉丁、地瓜粉及其它佐料和捏成丸，放入蒸笼蒸熟，伴入调料食用，味道鲜美，并能充饥；第三类是年节佳肴，最著名的可算是宁化的“松丸子”。宁化人在正月初一和立春时辰必吃“松丸子”，取其“松”之意，即吃了“松丸子”人可一年轻轻松松，所以，它是客家人年节中常用的菜肴。“松丸子”主料豆腐，配以炒熟的花生米、葱头、地瓜粉、香菇丁、荸荠丁等等，捏成圆球状，投入油锅中炸至黄色，捞起沥干备用。

[ 本帖最后由 高个子 于 2005-12-18 08:19 编辑 ]

高个子

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

苦丁茶

牛啊~~~豆腐丸子~~~强啊

淡淡流萤

原帖由 高个子 于 2005-12-18 08:14 发表
豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴；第 ...

[s:20]

冬瓜妹

可能是好吃不好看吧

停不了的爱

我看也是~