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松下的我没有用过。不过,应该是很不错的。我就我用的象印NP-HBC18(北美型号,下同,IH,http://www.zojirushi.com/ourproducts/ricecookers/np_hbc.html)说一下。我以前也用过象印的NH-VBC18(IH,http://www.zojirushi.com/ourproducts/ricecookers/nh_vbc.html)和NS-ZAC18(和ZCC18基本一样,加热盘,http://www.zojirushi.com/ourproducts/ricecookers/ns_zcc.html)。
10秒水烧开是有一点夸张。不过IH电饭煲的功率都比较大。上面的两个型号都是1350W。ZAC/ZCC的是1000W。一般的普通加热的也就七,八百瓦。再加上,IH的效率很高,因为是锅体本身就是加热器,可以认为是瞬时发热。IH饭煲给人的感觉就是对加热控制自如。
不过,加热快不等于饭煮得快(火候问题)。刚才提到的三款饭煲的煮饭时间是差不多的,基本上是普通白米饭50分钟左右。
有设有质的飞跃要看从哪里看了。IH的饭煲煮饭煮的再好,那也是饭。基本上这个和音响发烧有一比。不同人对音响的升级的敏感程度不同,而且音源也很有影响。放在饭煲上,就是米越好,区别就会越明显。喜欢米饭的人应该用普通米就能感觉出来。就我的看法,IH电饭煲煮出来的饭更加较硬恰到好处(软而不烂,硬而不僵),粒粒都干净利落。饭是粘粘的,能抱成团。但米粒象是有骨架似的,有咬劲。米粒里外的质地一致性好。ZCC/ZAC煮出的饭也有上述特点,不过经过比较,就会觉得没有达到极致。
shwxyb400说得对。IH煲还要看程序设计。HBC煮的饭比VBC更适口一点(个人感觉)。特别是在煮粥时,HBC的加热程序允许超标准放更多的水。要是在VBC里放太多的水,有时就容易有一点喷。结果,VBC煮的粥更象稠的稀饭。HBC的煮粥程序多花15分钟,如果多放点水,煮出来的更像普通意义上的粥。而且上盖基本上是干净的。
IH饭煲上面还有压力/变压力IH饭煲,应该能把饭煮得更好吧。
附上VBC-18未卖出之前和HBC-18一起拍的照片。
[ 本帖最后由 shimh_eric 于 2007-5-20 06:32 编辑 ] |
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