家常菜---竹笋炒肉

可可木 · 发表于 2005-12-11 21:40

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竹笋炒肉[原创]
主料:五花肉、笋片（玉兰片）
配料：生姜、料酒、蒜、盐、酱油、；如果能有点酸菜就更好了。
1、先将五花肉放沸水中煮成半熟后捞出切成薄片；

可可木 · 发表于 2005-12-11 21:42

2、锅中加少许油，烧5成熟，加生姜，加肉片干煸；

可可木 · 发表于 2005-12-11 21:46

3、待肉片煸至8成熟后，加笋片（事先热水杀去涩味），加盐、料酒、酸菜少许、辣椒少许翻炒即可。

可可木 · 发表于 2005-12-11 21:48

此菜油而不腻，爽口下饭。
友情提醒：肠胃不好者少吃……[s:99]

可可木 · 发表于 2005-12-11 21:49

多谢打望哈^_^

打望 · 发表于 2005-12-11 21:55

原帖由 可可木 于 2005-12-11 21:49 发表
多谢打望哈^_^

应该的,以后继续发好帖.

太肥,不敢吃:Q

扭屎蛆 · 发表于 2005-12-12 02:43

中间的PP还好
第一张局部曝光过度,DC开闪光都这个毛病.最好PS.
NO.3明显抖了
G1是经典老机啊

[ 本帖最后由 HEYUCEN 于 2005-12-12 02:45 编辑 ]

苦丁茶 · 发表于 2005-12-12 10:56

太肥了。。。觉得把竹笋切成丝效果会更好哈。

可可木 · 发表于 2005-12-12 20:40

原帖由打望于 2005-12-11 21:55 发表

太肥,不敢吃:Q

不会啊!肉用油煸过后,不会太肥

可可木 · 发表于 2005-12-12 20:41

原帖由 苦丁茶 于 2005-12-12 10:56 发表
太肥了。。。觉得把竹笋切成丝效果会更好哈。

现在冬笋还没上市,我用的是袋装的.

扭屎蛆 · 发表于 2005-12-12 23:06

原帖由 反革命EGG 于 2005-12-12 20:42 发表
刀工和柔儿有一拼！

[s:21][s:97]

喜爱美食天地 · 发表于 2005-12-13 00:55

不错．不错．

xiehao20 · 发表于 2005-12-14 15:57

肉太大块了哦,应该切片,那样更入味.稍放些陴县豆瓣,味道也许更好哦:)

一苇渡江 · 发表于 2005-12-16 08:57

原帖由 xiehao20 于 2005-12-14 15:57 发表
肉太大块了哦,应该切片,那样更入味.稍放些陴县豆瓣,味道也许更好哦:)

是肉片啊，不是肉块……

布兰德 · 发表于 2005-12-18 09:50

原帖由 可可木 于 2005-12-11 21:40 发表
竹笋炒肉[原创]
主料:五花肉、笋片（玉兰片）
配料：生姜、料酒、蒜、盐、酱油、；如果能有点酸菜就更好了。
1、先将五花肉放沸水中煮成半熟后捞出切成薄片；

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