(原)民以吃为天----广州美食节精品篇（完整）

小v · 发表于 2005-12-10 16:19

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第6届中国美食节暨第19届广州美食节11月30日至12月11日在广州举行，我是在电视上得到这个消息的，如果要我专情走一趟，那可能性少得可怜，刚好昨天有个客户相约在天河见面，和客户喝点咖啡后自己就直指广州天河体育中心了。我在电视上看到好像是要门票什么的，但是我去到正门后，就看到门是开着，没有工作人员在那里卖票，门口只有几个保安在那里，我只好只身直闯入去~嘻嘻，还真没有人拦我，这点我要批评下主办方，要是群众意见大，那门票不用买了也说一声嘛，在门外有个大的提示也好啊~在我看来是有点不收门票主办方有点斗气的现象^-^

进到场内，我看到分二边，一边是专门是小档而设的，而在广场外边的大空地上搭了个临时的展厅，看到上边写着的是各酒家的展台，我二话不说就直奔过去，本想着拿里放在车藏箱里的相机多照几张美丽的MMPP让色壶和色猪收藏，可惜进去后我就切底失望了（拍MM方面失望，大家不要误会^-^）。只见里边人山人海，别说是写几个美丽的MM来拍相，就算塞进去也比较难，细看其实里边的MM真的小得可怜，我就当问下门前的保安：为什么好像没有什么靓女在这里呀？保安回答：“一个展台都有一、二个MM，只是今天人多，她们淹没于人群当中了”。听到这话，我就知道这次是满足不了坛上的色壶和色猪那春春欲动那色心啦~唉！罪过~罪过~~[s:11]

广东昨天的天气比较热，要经过几天的冷空气入侵后，广州这边的天气以回到22度左右，但是由于会场里人多，所以几台大型的空调也就没有停过工作，在这样的天气，几台大型的空调都可能开尽了，所以会场内也有点冷，图上的展台MM双手掩着自己也可能是因为冷了吧~色猪不要因为看不到全身而不顶我的贴子啊[s:14]

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-12 20:02 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:19

初进会场，那些名贵的酒和包鱼海胆等干货都摆在广州酒家的展台里，但是偶对这些名贵的东西不是那么感兴趣，倒是在第一个展台后边的那个XX酒家的展台更引人入胜（注：XX的意思是我以经不记得那是什么酒家了[s:97]），看到那不知道用什么东西雕成的二个古代夫妻在亲热，自己脸上不禁一阵微热，这这这大冷天的怎么这样开放呀？自己不禁汗颜中[s:18]，不过话也说回来，那个展台的东西真不错，单是看刀攻以想到那里的大师以不下10年功力，一个个大大的冬瓜都让那里的师傅们雕成了诗、画等，相片看上去好像没有什么大的感觉，但是在现场看，那真不错，不要说雕功，但是那字和画的根底就让人知道艺术和食物结合得天衣无缝~[s:20]

在这个展台里那些菜式一般都是以山水画作为主题，在主题明旨的点缀下，用一、二个平凡的小菜作为相互配合，让其主菜中心意旨和小菜相形见绌其心可观呀~[s:20]写到这里不小心地向上看到自己不由自主地向出了二个“[s:20]”可能有人会问，这是不是太过于赞同那些酒家的风化？但是我只会写出自己当时是怎样想的，这也可能是自己见识底的原故吧。本想去看看那些诗是写些什么，可能是一些诗词之类的东西，初开始我占到好位时就只看那些字雕得不好，画雕得好不好，但是对于那些内容我没心装载，当我心潮澎湃地想看看时，可惜机会以不再来，人潮再一次扑上来，唉~还是走去下一个展台吧~[s:18][s:18]

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-10 17:59 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:19

在人多时,我都是看那些精致的菜式,其实在那时的情境,想静下心来细腻地照相真是不容易,在东张西望一轮过后,便来到一个气势富丽堂皇的展台那里,单是看这展台以城墙作为主题就让人有种气压天下的感觉,其中的菜式都是大手笔的杰作,作为贵价菜式,在气势磅礴的大碟子，那些菜色相影得相得益彰。其实看多了才发现，每个展台都有自己的主题，而怎样创作出自己的主题才是关键之处，会场我各个展台都搞得不错，起码在我这外行人来说是“好看”[s:99]

在这个展台中，最让我动心的是那“四季御品鲍鱼酥”看上去那色香味都做到十足，不像那香芋扣肉和叉烧那样看起来精致，但是吃起来好像感到让气势大过于菜的意义的本身了。

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-11 12:35 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:20

回来了~迟了一天写续集都是足球的原故，今的米兰德比大战，现时想起来都让人觉得回味无穷，最后的结果是我所喜欢的国米以最后补时的时候打进一球，3：2赢得今次的德比，过程紧凑，真是高手过招一招杀，呵！闲话说多了还是言归正传吧。走到下一个展台也好像千篇一律，都是一个主题带动几个小点，在展会里边，好像差不多所有的菜式都是做工非常好，都是看上去让人家捨不得吃的样子，单是看那心型的化皮乳猪，要是和自己喜欢的MM在一起吃这个菜，真是让人难以动筷以破坏这美丽的画面啊~场上只可惜试吃的机会不多，就是有也轮不到我，人太多，什么也不方便，看来广东的美食专题还真的搞头。想下周五都这么多人，那周六周日就更人多了~

其实这次来参展的酒家都是各取所长，把所有的菜式都做得美不胜收赞~~[s:20]

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-12 16:30 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:20

说到我所喜欢的鱼了，在先前的展会不远处，我老早就看到了条大鱼的雕像，这让人不用多想就知道这里是以鱼作为主题了，看到那个展会的人不多，就飞快地走过去，首先入我眼内的是那三条鱼身上布满那红辣椒的炸鱼，那鱼是用二条竹子夹起来，然后用油淋熟的，那味道不用多想就知道好味道啦~不过这样辣我相信大叔一定非常喜欢这鱼了，摆在它旁边的那鱼头我非常喜欢[s:17]，一个非常大的鱼头加上几个小鱼头，看上去让人食指大动，本来我是没有吃那中午饭而来的，看到这展会后让我肚子里更饿了~

在这展台里还有一些虾、点心等相陪，看到那鳄鱼酥的精致样子，相信这点心会让不少人都口水流下，整碟都设计得美轮美奂，让人有种静心的感觉，这碟点心我相信要是在酒店里也是价格不非，不过人生在世，好多东西不试过怎么对得起自己住啦（对没有家庭负担的人说来）。大家说是吗？

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-12 17:59 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:20

在恋恋不舍地走过那鱼的展台后，这时以差不多是到了尽尾啦，看到那时客家的特色食物，好多东西是黑呼呼的，让人明显感到这是客家的风格。展台上是以那些野生的菌类作重点，要知道现在的吃也吃出健康来，这看来是他们展会的口号，不过旁边那个穿着那民俗服饰的MM倒是让人非常抢眼，我当马跑上去跟她照了一张PP，本想着给坛里的色猪和色壶看的，但是回来后才知道那相片的能见度太底，出不了场面啦~[s:11]

在那老虎展台的中间处，我见到一个叫“水家哂脚”的菜式，看上去不轮是色味都是让人非常喜欢，但是那为什么雕几只老虎出来，那只有他们主办商才知道原因啦。之于那里的化皮乳猪和龙虾，这也是大家平时常见和常吃的，这也不多说了，说真的我其实不是那么喜欢吃那龙虾，那感觉好顶肚子，味道也不是特别好，不过刺身也不错，口感好~

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-12 18:23 编辑 ]

小v · 发表于 2005-12-10 16:20

终于结尾了，想想这贴子也够长的，足足写了三天，这其中也有可能间起一个周未的缘故吧~！在走到最后边时，回头看看那些展台，心里真是饿死了，本来没有吃那中午饭的我也只好望着那些精美的食物而匆匆忙忙而去，今次的美食节在酒家方面搞得非常成功，好多酒家都使出自己的看家本领出来让我们增加了知识和眼福，在于广州话里里名言“民以食为天”这句来说，这也好多酒家也体现出来，的确在以前我们吃的是味道，但是以尖刻的现代人来说，现时吃出感觉吃出味道吃出健康才是新一代的吃法。也是身体之行在于健康，这点是吃多少东西也补不回来的。

最后送上几款偶认为最好看最好吃的小菜送上（好东西当然留到最后嘛），其中之一的“雪地红蟹”是我所见最好看的，也是体现到其精耕细作的作品（个人认为），那个酒家我记得好像是广州的荔枝湾酒家，想起前几天我和坛里的歌台舞榭还在那里吃过二顿饭，还没有发现有如此好看的菜式，这也可能是为了美食节新创新的菜式吧~最后出门时拍了拍大门和那专为美食节而搭见的舞台，回头多次都看清那美食节的字句，吃出健康这也我这次来参观美食节的最大体会吧~（全贴完）

[ 本帖最后由小v 于 2005-12-12 20:01 编辑 ]