麻婆豆腐(原创)

悲情城市 · 发表于 2005-12-7 20:25

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1,锅里下油，油热下姜末, 豆瓣酱, 辣椒碎，煸炒

2,下豆腐，酒，盐，少许水，酱油，煮入味

3,倒入芡汁，收汁，撒青蒜出锅

4,撒上花椒末,趁热吃吧

蟾蜍 · 发表于 2005-12-7 20:28

好,俺最爱吃豆腐

苦丁茶 · 发表于 2005-12-7 21:29

好崇拜大叔呀。大厨啊~~~发了那么多原创。强

打望 · 发表于 2005-12-7 21:36

原帖由 苦丁茶 于 2005-12-7 21:29 发表
好崇拜大叔呀。大厨啊~~~发了那么多原创。强

[s:97]你们也多发啊

清新快樂 · 发表于 2005-12-8 10:22

错........
麻婆豆腐应放葱才好吃......[s:30]

打望 · 发表于 2005-12-8 10:26

原帖由 清新快樂 于 2005-12-8 10:22 发表
错........
麻婆豆腐应放葱才好吃......[s:30]

我就喜欢放蒜苗,嘿嘿[s:97]

惺惺相惜 · 发表于 2005-12-8 10:51

再放点牛油和麻油会不会更好吃

打望 · 发表于 2005-12-8 10:53

原帖由 惺惺相惜 于 2005-12-8 10:51 发表
再放点牛油和麻油会不会更好吃

那就不是麻婆豆腐罗~~

惺惺相惜 · 发表于 2005-12-8 10:56

唉吔
不行了
一看川菜就流口水
我还想撒点生蒜茸伴着吃
555555555555555

打望 · 发表于 2005-12-8 10:58

原帖由 惺惺相惜 于 2005-12-8 10:56 发表
唉吔
不行了
一看川菜就流口水
我还想撒点生蒜茸伴着吃
555555555555555

[s:14][s:97]

蓝色的宝贝 · 发表于 2005-12-8 12:28

什么是芡汁啊?
我看这个好象挺容易的.回家试试
就是不明白芡汁是什么东西??

打望 · 发表于 2005-12-8 13:09

原帖由 蓝色的宝贝 于 2005-12-8 12:28 发表
什么是芡汁啊?
我看这个好象挺容易的.回家试试
就是不明白芡汁是什么东西??

淀粉加水拌匀.

打望 · 发表于 2005-12-9 08:33

原帖由 反革命EGG 于 2005-12-9 01:47 发表
豆腐没汆水有豆腥味

哦~~

显示全部楼层 · 发表于 2006-7-19 23:31

还应该加上牛肉末。

呛的流眼泪 · 发表于 2006-7-20 16:39

好豆腐