无题

悲情城市 · 发表于 2005-12-1 15:06

原帖由 永远不动 于 2005-12-1 15:00 发表
真正回锅肉的做法是不用油的,冷锅下肉,用温火慢慢焙,把肉里面的油焙出来,这样肉才不腻,另外一定要用好的醪糟.这样的味道才好,有蒜苗一定用蒜苗,

个人爱好,不必拘泥于形式,而且我不喜欢猪油太多.

[ 本帖最后由悲情城市于 2005-12-1 15:07 编辑 ]

显示全部楼层 · 发表于 2005-12-1 15:08

原帖由 悲情城市 于 2005-12-1 15:06 发表

个人爱好,不必拘泥于形式,而且我不喜欢猪油太多.

[s:20][s:21]

amean · 发表于 2005-12-1 17:06

打望还真是专业啊！我当初就为啥没选他呢？

...............好像是因为ID和美食无关的缘故的吧！

悲情城市 · 发表于 2005-12-1 17:15

原帖由 amean 于 2005-12-1 17:06 发表
打望还真是专业啊！我当初就为啥没选他呢？

...............好像是因为ID和美食无关的缘故的吧！

没关系,投票就是对论坛的支持了.

zjfxwh · 发表于 2005-12-1 20:17

原帖由打望于 2005-11-26 12:58 发表

我的更丑,我同事的[s:14]

什么时候让我们看看更丑的字[s:97]

麒麟奈香 · 发表于 2005-12-1 20:58

肉
我喜欢吃啊
现在有点饿了

呛的流眼泪 · 发表于 2005-12-1 22:54

呵呵~~

打望 · 发表于 2005-12-1 23:37

原帖由 zjfxwh 于 2005-12-1 20:17 发表

什么时候让我们看看更丑的字[s:97]

[s:33][s:14]

anylike · 发表于 2005-12-2 01:57

一般一般,看来没我做得好.

打望 · 发表于 2005-12-2 09:33

原帖由 anylike 于 2005-12-2 01:57 发表
一般一般,看来没我做得好.

欢迎指导,更欢迎发帖出来.[s:20]

b29-mk · 发表于 2005-12-2 09:38

原帖由打望于 2005-11-26 12:56 发表
将一块半肥瘦的猪肉煮到7成熟,然后起锅切片.锅里放油适量,感觉温度到了,下肉暴炒.然后放花椒,老姜,大蒜;然后放酱油,豆瓣,白糖;接着下青椒(喜欢的可以加蒜苗);起锅之前放味精.完毕!
要酱油不要盐的原因主要是为了 ...

比北京川馆炒得好[s:15]

打望 · 发表于 2005-12-2 09:59

原帖由 b29-mk 于 2005-12-2 09:38 发表

比北京川馆炒得好[s:15]

[s:95][s:95][s:40]

魔鸭 · 发表于 2005-12-2 21:06

这菜偶喜欢！嘿嘿

打望 · 发表于 2005-12-2 21:16

原帖由魔鸭于 2005-12-2 21:06 发表
这菜偶喜欢！嘿嘿

[s:41][s:97]

lusong · 发表于 2005-12-2 21:54

怎么这个回锅肉象上了色素一样