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无烟的炒菜锅?????

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目前市场出现了一种无烟的炒菜锅(很多家电视台有广告播出),价格较高(五、六百元一台)。
哪位大侠内行?
1.这种锅适合电磁炉用吗?
2.这种锅是什么材料做的?无烟是什么原理?
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发表于 2005-10-23 08:17 | 显示全部楼层
举例哪家电视台??
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发表于 2005-10-23 08:31 | 显示全部楼层
我们这边报纸上也多这种广告,好象是北京出的,就五六百的价格,能不出烟吗?只是出现少点而已。只要是平底的,就能用电磁炉。要不出烟的,还是双立人等德国产的锅子,不过要一千多了,一分价格一分货。
家电购买原则:勿以价廉而购之,勿以小贵而不为。常用的再贵也便宜,不常用的再便宜也贵。
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发表于 2005-10-23 08:41 | 显示全部楼层
纯属炒作
上海滩最可怕的两件事:一,打开家门发现宣克炅站在门口;二,打开电视发现父母和柏万青在一起。
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发表于 2005-10-23 08:50 | 显示全部楼层
原帖由 wings 于 2005-10-23 08:41 发表
纯属炒作


强烈赞同!!![s:20]
家电购买原则:勿以价廉而购之,勿以小贵而不为。常用的再贵也便宜,不常用的再便宜也贵。
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发表于 2005-10-23 09:39 | 显示全部楼层
我家5年前就买了AMC的所谓无油烟锅具,整个一狗屁.没油烧的菜能好吃吗.
这种东西又没什么技术含量,无法就是锅子的材料稍好点.底厚点,锅盖的密封精度比较高而已.
说穿了就是老外的加工工艺比我们强.
现在家里用的最多的还是普通的炒菜锅.还是这个用着顺手啊.
楼主说的大概是乐无烟吧,我也在电视里见过.它好像是放很多油也不会有油烟.但不知道它无烟的原理是什么.电视里也没解释为什么.
上海滩最可怕的两件事:一,打开家门发现宣克炅站在门口;二,打开电视发现父母和柏万青在一起。
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发表于 2005-10-23 09:57 | 显示全部楼层
不会吧,又是什么原理?
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发表于 2005-10-23 09:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-23 11:17 | 显示全部楼层
就算是德国的靠什么原理呢???????????????

一直想知道
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发表于 2005-10-23 11:59 | 显示全部楼层
原帖由 飘影无踪 于 2005-10-23 11:17 发表
就算是德国的靠什么原理呢???????????????

一直想知道



其实就是锅底厚,热容量比较高.底部不会局部过热.另外锅盖和锅子配合得比较紧密.水蒸汽在锅内循环利用.烧菜时可以放很少油不放水.
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发表于 2005-10-23 17:07 | 显示全部楼层
版主说得没错 这种锅用过就不想再用了 除非不喜欢中式烹调的人除外 大多数人不会适应这种味道的
烹调方式的改变确实可以减少油烟 可是味道的变化更大
當處於停滯不前及疲倦的時候,不妨休息一下,順其自然,當是放個長假吧!悠長的假期過後,就向屬於自己的人生積極地進發吧!
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发表于 2005-10-23 18:23 | 显示全部楼层
我也曾考虑过这种产品,还在超市里面仔细看过ASD的无烟锅,得出的结论也是炒作!

油不起烟,关键在温度,温度低于250左右,没有到油沸点,油烟就很少,超过了就很多。锅材料再好,也只是传热均匀一些,热容大些,并不具有实质性的改变。ASD那款就是多层材料的,底层是金属,上层是陶瓷。这种锅都不值那个钱。

要想没油烟,最好还是用电池炉,控制温度不要太高,可是那样炒菜好吃吗?

我家以前是人工煤气,热能低,后来改天然气,热值高,明显换气后油烟大了许多。
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发表于 2005-10-23 19:19 | 显示全部楼层
中国人还是多闻点油烟味~~才能体现中式烹调的特点,呵呵~~
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发表于 2005-10-23 19:43 | 显示全部楼层
是啊,没啥大意思,除非改变饮食习惯,才能做到真正的无烟,这锅子烧菜基本是开小火捂熟的.你说好吃不好吃,花大钱买这锅子不值.
为这几个锅子.我老妈和老爸一个礼拜没说话.那时候这套锅可以买2个平方的房子呢.

[ 本帖最后由 wings 于 2005-10-23 19:44 编辑 ]
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发表于 2005-10-23 20:45 | 显示全部楼层
无烟真可贵,不过价更高,若为美食故,两者皆可抛。哈哈~~
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