周末轻松点：台湾音响行之美食无界

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      宝岛台湾以其温润怡人的气候，丰沃的土壤。孕育了多样化的美食。台湾的水果、卤肉饭、面线等等，都是老饕们朗朗上口的美食。润丰名线坊借这次台湾之行。搜罗了台北大街小巷的各式著名的美食与大家分享。行程就从台湾的上空开始吧~



飞机下面的就是台湾了。首先看到的是台湾的南部，也就是高雄，垦丁这一边。而我们的目的地是台北（台湾的北部）

飞机抵达台北的上空，可见和大陆也没什么区别，高楼林立典型的城市格局。

台湾著名的美食“面线”。有点类似很细，很细的面条。这个汕头，福建也都有，只是口感上差异而已。

服务员在煮面线，实际是就是白水焯，然后自己要什么口味的，食客自己浇沙茶酱或者辣椒酱等调料。
这一家口感偏干了点，还是不是最好的，回头再带大家去品尝台北最出名的“阿宗面线”。


台北马路边一家做越南菜的餐馆，越南由于被法国殖民过，所以越南食品也多少受法菜的影响。


第一个字很多人看不出是什么，写的是瓮仔鸡（瓮就是缸和大罐子的意思）


我特意问来老板用的木头是否有讲究。答复用的是龙眼木做燃料来烤制鸡。烤出来的鸡有很浓的果木香
这和北京烤鸭也有点类似。



看见没有下面是烧果木。上面放鸡，盖子上还有个温度表，时刻监视着炉内的温度。


我们定的烤鸡出炉了。那香味绝对是连骨头都不剩的。



刚出炉的烤鸡温度十分烫，口水一地，出动筷子、勺子都无法下手，只能由服务员代劳了。
人家那麻溜的，三两下就OK了。


拆卸完毕的鸡鸡。不说了赶紧的。


那鸡肉绝对的紧实。肉都可以拉丝的，而且香味沁入肉内。


凉拌鱼皮蔬菜。酸甜透心啊，，还有南姜末，看似普通东西但味道着实回味啊。回去自己研究下怎么做。简单菜切是不简单的味道。
突然感悟到人生如果要求简单点，身心似乎更容易得到放松。



鱼皮够厚的，QQ的带点脆，口感相当不错。


刚那道凉拌鱼皮的原料。跑到后厨拍的，鱼皮被冰过后非常厚实弹牙。



鱼块味增烫。不中不日的一种做法。味道也很好。看来台湾早年受日本殖民50年，在食物上也留下了一丝痕迹。
鱼汤是中式的，加了日本的味增调料。有人怕这种味增的酱味。但我觉得味道还OK啊，


炸花生鱿鱼。图片怎么看着有点头晕。。算了。下一道吧。


鲜嫩的牛柳，用铁盘加洋葱，比较西式的做法。



虾饼。微甜口感。



鲨鱼的腹部，这再北方比较少见，我们汕头福建一带常吃。


可以看出这鲨鱼腹肌够厚的。


炒地瓜叶，没什么特别和我们汕头的做法味道完全一米一样。


台湾的有许多的夜市，也是旅游观光必到的场所。及解决了市面做小生意某生的问题，有治理了城市乱摆满的小摊。图片就是著名的士林夜市。


台湾的小吃非常，非常，非常的多，而且基本都不贵。一天吃下来也没花多少钱。


对比下以工资收入水平来说，大陆的消费真TM的不是一般的贵啊。我证明了很多吃的用“铜板“”就嫩解决的。而且人家的即使是很普通的路边摊，也绝对是安全食物的。没有黑心油或僵尸肉的东西。以前不有台湾的顶新集团方便面用了大陆的“地沟油”，这时间到现在都几年了，还没完事，全台湾人民都在抵制这家企业的产品。就连旅行团的导游都在告知游客这事，叫游客也抵制顶新。结果日本游客回去也把消息带到了日本，日本也抵制了。。。。这TM企业做假的代价就大了。




士林夜市除了逛街，重要的一点就是找吃。非常多的小吃。



台湾盛产水果。因此在台湾吃水果不但品质高，而且价格不贵。今年的芒果好像贵了一点。拳头大小一块的芒果肉超甜啊。我弄了一大份一边走一边吃，既补充水分也补充维生素。总好过去喝饮料吧。





登，登，登。。又叫鸡了。。今天是剁鸡。在朋友的带领下来到了十分有名气的老店“鸡家庄”。专业做鸡几十年。那技术不是盖的，绝对的老司机。只要你敢进来绝对让你扶着墙出去。





鲜软爽滑，肉香扑鼻。鸡肉紧实可以拉出丝来的。绝对是饲养够日子的鸡。

鸡肉卷：实际是豆腐皮包猪肉。但却完全没有鸡肉的。我们当地也有不过叫“果肉”。可能豆腐皮有另一名字叫腐枝。台语发音有点像腐鸡。

用日本的大花菇熬出来的鸡汤也是甘甜清冽。十分甜。



饭后来一杯梅子茶去去腻。和一个鸡蛋布丁，鸡蛋味浓香。


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马路非常的干净，没有垃圾乱丢的情款，行人也非常准守交通规则。（留意看路边的摩托车，停放非常的整体全在白线内的）


马路干净，小巷子里也是一样的干净。路边的摩托车和汽车停放的也都非常的整齐。我很惊奇的发现地上并无划线，可所有摩托车停完从后面看去，一条直线的。
没有乱停乱放，歪七扭八的。要大陆的即使不停车弄一破椅子占位了，

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吃太多东西了光顾吃。吃过忘了叫什么，布丁蛋糕类的东西，味道不错。



美式甜甜圈


嚯，嚯，，这就是很有名气的“艋胛”。在这里拍过电影的。龙山寺也是电影的取景场地之一。电影名字就叫“艋胛”。


艋胛是台北的老城区，电影简述一群在这里长大的孩子，最后成为角头（黑老大）。类似古惑仔题材的。大家自行渡娘吧，

艋甲夜市的吃也是非常多。反正台湾是哪、哪、哪都看得见的水果摊。


艋胛龙山寺旁边一家专门做鸡的店，所有事物都和鸡有关。




超大虾和螃蟹。按这大虾的个头在大陆旅游景点，估计一个可以黑你500了。哈哈哈。。人家多少钱？反正我买了一份钢镚就能付了。。




鱼浆裹鸡蛋去炸的。我买了一根味道还不错。折人民币不到两块半一根。



看见卤猪脚，我马上屁颠屁颠的跑过去。额，还是算了....一下看见这么多猪脚，叠的小山似的，还有一口超大锅在卤。看见就已经饱了，吃不下了。





和汕头的海鲜排档一样。没什么大差别。海鲜种类很多，汕头的也很多啊。天天吃表示没什么感觉。拍个图路过，，，，



这个特别，花生糖加雪糕。然后用荷叶饼包一起吃。我发现荷叶饼万能啊，在北京包的是烤鸭，山东包的是大葱，汕头包的是麦芽糖块，台湾包的是冰淇淋！
南北通包啊。哈哈。。。
我已经吃不动了。看下就好，不买了。




台湾当地人才去的一个叫“广州街”的地方，这里一般游客很少到，都是当地人消费的夜市。特意过来品尝了卤肉饭。卤肉饭也是到台湾游客必点的美食之一。特别拍了价格给大家看下。台币和人民币大概5:1。烧友们看下这价格确实贵。而且味道真的很好吃。绝对不油不腻。咸香甜把握的都恰到好处。我是吃太多撑着了，要不可以来两碗。




夜市上现烤的鱿鱼，店家旁边摆了个碳炉点好直接烤，然后用机器压成风琴状。路过问着挺香的。不过我们也是常吃就没什么太大诱惑力了。


美光园，台北很著名的寿司店，台湾由于被日本统治过50年，所以台湾的日本寿司还算是比较正宗的了。我总觉得整个亚洲可能台湾做寿司是做的最好的了（以店面普遍性来说）


噹，，噹，，噹，，，猪脚出场了。。人气火爆那本旅游书都介绍的阿宗面线了。到台北的绝对得一试的著名小吃。我专门跑到西门町去排队了。门口也是超多人。。尝过后觉得人家确实值这名头，值得这么排队。



日本牛奶和抹茶制作雪糕。味道不错，够细滑的。





台湾的麻辣鸳鸯锅，试过后表示味道一般。有辣味和中药味的香。但其他的就真没什么了。我这南边的人都表示店家应该多到四川学习下，




好喝，椰香，奶香，够纯，够浓，，，同样钢镚购得。。。


好吧，又是水果出场了。。在台湾的几天总是他出镜。


台湾又一必点的美食。牛肉面，肉带筋，软烂味香。图片看不出来，每一块肉估计都得半两多厚。


台北的几大夜市后，马上继续北上“九份”。。。




台湾叫肉丸，浇的是酸甜酱。。我们汕头叫豪粿，浇的是沙茶酱（没啥感觉，觉得不如我们汕头的好吃。可能是口味不同吧。）





九份一家做包子的老店家，馅料很足啊。。





九份当地叫芋圆的东西，其实就是芋头磨成粉，然后加地瓜粉做的。蒸熟后切成丁，加绿豆冰块。做成的冷冻小吃。芋头味很浓。也是一家老字号的。


九份确实是个号地方，绝对值得来旅游，，小山城，背山面海，，一览无垠。小山城切吞吐着大气息，稍有我有一篇专门介绍景点的在仔细和大家聊。




我又到了烧友都认识的淡水小镇了。。蔡大妈口中常提及的地方，，还有那清水街。。。



淡水小镇很有名气的店，有点类似肯德基的鸡米花。







一家卖美式甜甜圈的咖啡店，排队的妹子好像很多啊，，我也去排队了。。


浓香扑鼻的布丁蛋糕。怎么说呢，您理解成大蛋挞好了。味道确实是好啊。好啊。好啊。

美食其实还有好多图的，台湾之行吃的东西太多了。走到那都是吃。吃太过了回来胃有点抗议了。微信太长了也贴不了那么多图，要不您该划到手指断。先到这里吧。最后来杯牛奶据说能睡的更香。

这么辛苦为大家报道了这么多，烧友们记得要加我们的微信哦。

老浦东

台湾同胞玩HIFI很有一手的。

也该享受一下。

发烧bin

全程报道完毕，，回头整理下照片，，发一个旅游景点的帖子，

笑竹

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好山好水、好美食、玩好吃好，不错！

久违

真不错。看的都馋了。我向往的台湾啊！

风再起时

不错
台湾的美食 台湾的摩托车

阿bill

斌仔，什么时候去台湾了 ，下回找你拿条线，价格优惠点哦

发烧bin

台湾的美食品种数量多，价格也实惠。有机会确实值得一试。

谢谢大家支持。。景点的照片正整理中稍后做一个贴，

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chencw007