洗碗机市场“水土不服” 用户体验差是最大硬伤

小家电编辑

　　随着厨电市场增速逐渐加快，厂商们逐渐发力高端智能产品，以此来提升消费者们的生活水平。渐渐地，洗碗机这种“洋玩意儿”开始普及中国消费者家庭，而由于我国消费者观念比较传统，其效果差强人意，从进入市场到完全普及仍需长时间发展。

　　洗碗机市场增速快 消毒柜或将短期内退役

　　在厨电市场中，洗碗机和消毒柜这两类家电在近两年一直相爱相杀，如果按“出道”时间开始算，洗碗机可以成为消毒柜的大哥。根据资料显示，世界上第一台电动洗碗机诞生于1929年，而世界上第一台电热消毒柜诞生于1988年，两兄弟之间间隔了将近60年，直到如今，这两兄弟开始在厨电市场上争宠。

　　据奥维云网(AVC)全渠道推总和监测数据显示，2016年1至5月，市场规模方面，洗碗机市场零售额仅为1.7亿元，是消毒柜的约1/3;品牌数量方面，洗碗机市场主要参与品牌为20个，是消毒柜的约1/15;售出机型的数量方面，洗碗机型号仅有93种，是消毒柜的约1/28。根据数据可以看出，消毒柜市场的整体规模远大于洗碗机的市场规模，从各方面上看，消毒柜可以说是后来居上，直接完胜洗碗机市场。

　　然而这仅仅是目前的市场规模，如果从目前的市场发展来看，洗碗机依然是成功者。根据奥维云网(AVC)线下监测数据显示，在刚刚过去的今年1-5月，洗碗机线下市场的同比增速高达84.9%，而消毒柜却同比下降6.9%。事实上，从去年起，洗碗机与消毒柜市场规模的差距就开始快速减少，洗碗机每月销额从不足消毒柜市场规模的1/10，到现如今已超过消毒柜市场规模的1/3。

　　消毒柜市场的增速下降主要是由于，消毒柜产品的功能和技术方面都略显单调，除消毒、烘干、杀菌的功能外，其它并没有任何的优势。而近两年厂商们对于洗碗机产品的开发逐渐发力，除了各种清洗技术之外，还添加了厨具的消毒、烘干、杀菌、去味、储藏保存等技术，可以算是洗碗机和消毒柜的二者结合，同时也在某种程度上压制着消毒柜市场的发展。

　　虽然说，洗碗机和消毒柜在功能上具有很大程度上的相似，但照目前的发展形势来看，洗碗机还不具备完全替代消毒柜的条件，毕竟洗碗机销售规模才刚刚开始增速，而且市场规模与消毒柜相比仍处于弱势。除此之外，一些主流机型仅仅能能够应付用户对于洗碗方面的需求，对于长期储藏方面还未发展成熟，这也是目前洗碗机市场发展中存在的一个瓶颈。

　　但随着厂商们对洗碗机产品研发的投入扩大，洗碗机市场也会继续保持高速发展，同时其各方面的技术也会逐渐发展成熟，在未来能够完全替代消毒柜产品也只是时间问题，而这个时间也会随着智能技术的提升而逐渐缩短。

　　市场发展存三大瓶颈 行业初现“水土不服”

　　事实上，洗碗机产品早在近三十年前就已登陆我国大陆地区，但是直到近两年才开始风生水起，逐渐被大众所熟知，而经过数十年的发展，洗碗机的技术已经相当完善，并且在欧美国家的普及率已经超过70%，但在我国确是一个特例，普及率不及1%，“水土不服”的状态已经显现，这其中的原因主要有三个：

　　第一，洗碗机产品的均价较高，而我国的消费者往往会讲究性价比，据数据显示，目前洗碗机的销售均价已高达5577元，已经远远高出传统厨电品类的销售均价，因此，洗碗机产品的高端定位已经为很多消费者设置了一道很高的门槛。

　　第二，消费者对于洗碗机产品的认知度较低，根据数据显示，现我国有超过一半数量的消费者听说过洗碗机，但对于产品的性能、功能、洗净度、操作方法、耗电量、耗水量以及安全性等方面均不了解，因此也会导致洗涤效果差强人意，由于操作不当造成了洗碗机洗不干净等不良现象。

　　第三，由于我国城市居民家庭厨房普遍偏小，这就会导致大容量洗碗机无处安置，不仅如此，很多城市居民只有搬家之后或是房子重新装修之后才会考虑配备可嵌式洗碗机，这就造成了可嵌式洗碗机的市场份额会逐渐加大。

　　然而，造成洗碗机产品“水土不服”现象的主要原因是因为首先对于用户需求并不了解，对于目标客户非常模糊，所以就需要先了解中国厨房的特点，之后了解用户需求，加深消费者对洗碗机产品的印象。其次是对洗碗机产品的功能、技术方面宣传力度不够，应正确引导消费者，并提升消费者对于产品技术、功能、使用方面的认知。接着就是将产品纳入到整体厨房的设计当中，开拓相关的工程，依然是加大用户需求，只有满足了消费者的需求，市场增速才能够更快。

　　定位高使用率低 洗碗速度慢是硬伤

　　虽然说，洗碗机经过几十年的发展和沉淀，现已经逐渐摆脱“外冷内热”的过渡阶段，同时也越来越适合中国家庭的烹饪习惯和洗碗需求，但随着近两年的增速发展，普及率仍然不高，并未完全打开市场，主要还是不符合消费者的期待，用户体验差是最大的问题。

　　其实，洗碗机已经进入了一部分消费者的家庭，但这部分消费者对于产品的使用率并不高，其原因主要是觉得“不会用”，或是觉得过程太过繁琐，也没有必要使用洗碗机进行洗涤。

　　根据奥维云网2016年1-5月线上语义数据分析显示，对于洗碗机产品的相关属性，被消费者讨论最多的分别为洗碗效果、商品价格、耐用性、推荐率、操作便捷性等方面，而被消费者抱怨最多的分别为商品价格、洗碗速度、操作便捷性、整机尺寸、漏水等问题。

　　事实上，洗碗机的诞生确实能够在某些方面上帮助到消费者，也能够满足消费者的一些需求，但商品价格、洗碗速度和使用便捷性也是消费者们最为嫌弃的地方，这些也都是洗碗机发展长时间以来一直没有打开市场的主要原因。

　　据了解，市场上相对高端的洗碗机产品在洗碗时也需要耗费半小时左右的时间，这与传统手洗方法相比，洗碗机在洗碗速度上确实不占据任何优势。

　　与此同时，在碗筷摆放方面以及程序选择方面对于一些科技盲来说确实受到了阻碍，造成这些问题的原因可能是因为洗碗机内部碗架结构设计的不够合理，用户在碗筷方面没有得到匹配，还有就是厂商过分追求功能多样性，导致用户在学习使用方面不到位，以至于用户体验下降。

　　总之，虽然洗碗机在很多方面都已经被越来越多的消费者所接受，但相对于其它传统的厨房电器来说，洗碗机仍属于新鲜玩意儿，消费者对产品的了解程度仍停留在表面。因此，对于市场的未来发展，不仅需要厂商在宣传推广方面需要加大力度，同时加强消费者们对产品的使用体验，以完善用户诉求为首要发展目标，相信很快洗碗机就能够彻底打开中国市场，被更多消费者接受和依赖。

fishmaster

用了二年，谁用谁知道好。

qwerqwer

俺家也有洗碗机，但很少使用，一般情况下就是当个碗柜使用。
平时家里人少，吃饭后就是一两个碗，随手一洗，一两分钟即可，如果需要消毒，放微波炉里，既快效果又好，
洗碗机太慢，洗一两个碗，根本没必要，加上中国的碗碟奇形怪状，各种菜肴的粘稠程度不一样，机洗后的效果也不一定好，要每家都用上洗碗机，还有很长的路要走。

maken79

碗少肯定浪费，我一般把中午放到晚上一起洗，以前我洗碗，现在相当省力呀，时间长没关系，你不用守着，也可以定时早上洗，我用的13套的，把锅也放里面，出来都是干净干爽的，省水，但费电，一次1度电的样子，如果每天能用上就会很值，但是用不上的话就不如手洗快速搞定