网传吃自助餐“教程”靠谱吗

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　　接近年关，各种聚会、应酬逐渐多了起来，各种版本的“吃垮自助餐厅教程”也随之风靡网络。近日，一则“7步成为‘自助餐杀手’”的“教程”受到广大网友热捧，不少自助餐爱好者纷纷跟帖称，要严格按照这样的“教程”就餐，力争“饿得扶墙进，撑得扶墙出”。但就在前几日，武汉一名23岁的女子在连续吃了4小时自助餐后，晚上因腹痛难忍被诊断出“急性胃扩张”。
　　火爆
　　“7步教程”网上热传
　　该份网上流传的“7步成为‘自助餐杀手’”的教程一共分为7步，号称“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”这一循序渐进的原则。其过程具体为：第一步：吃水果，吃完水果30分钟后，可以“不羞涩、不迷茫”地直奔下一主题;第二步：吃生鱼片等海鲜;第三步：海鲜(特指螃蟹、龙虾等);第四步：各种肉类(比如牛排之类);第五步：沙拉;第六步：主食(可以尝试意面之类);第七步：甜品。
　　对这一“贴心教程”，不少冬日酷爱自助餐的吃货纷纷跟帖要亲身实践。市民王先生就是个典型的自助餐爱好者，他表示，以前他吃自助餐喜欢先吃海鲜，看来先吃水果把胃腾空能够吃得更多。
　　释疑
　　海鲜摄入不可过量
　　“吃自助餐要量力而行，切忌为了吃回本而损害身体健康。”长沙市第四医院消化内科主任李辉介绍，从该教程的进食顺序来看，在适量的情况下，这一吃法问题不算太大。养生网www.laozongyi.com
　　“但如今不少市民吃自助餐为了吃回本，往往喜欢流连在海鲜区大快朵颐，其实这一做法并不健康。”针对该教程中将第二步、第三步均锁定在吃海鲜上这一原则，李辉表示，有些市民过分食用海鲜后，将会导致尿酸过高或痛风等病症，并可能摄入蛋白质过多，加重肾脏负担，诱发肾功能不全等并发症。
　　李辉还介绍，每年医院总能接诊一些因为自助餐吃多了导致胃部不适的患者，入冬后，这样的患者更是多见，但类似武汉23岁女子4小时自助餐后导致“急性胃扩张”的患者还是较为少见。
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　　教你健康吃自助餐
　　李辉特别提醒，别吃太多、勤拿少取是吃自助餐的首要准则，正确的取餐顺序，是保证吃得好的关键。建议市民在吃自助餐时，先吃蔬菜，再吃肉类，因为蔬菜和汤比较容易消化。但吃了海鲜后别喝冷饮，否则容易引起腹泻。
　　万一自助餐不小心吃多了该怎么办?李辉介绍，一旦有了撑胀感，就应该立即停止进食，必要时还需要进行催吐，减轻胃的负担。如果撑得太厉害，又吐不出来，并伴有疼痛感，这时不能乱服止痛药，应该及时去医院将食物引流出来。“经常让胃处于扩张状态会减弱它的伸缩功能，消化功能会越来越弱。”李辉强调，吃撑后可以适当吃些偏酸的水果促进消化，喝黑咖啡也有助于脂肪的吸收。