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[电饭煲] 看到国外朋友经常晒自己做的面包,自己做不出那么多好吃的

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自己做,能够简单健康就足够!求介绍烤箱,介绍面包具体做法!
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发表于 2015-5-18 09:43 | 显示全部楼层
我用的烤箱是 东菱33B 290多那款  面包的话我还是推荐先用面包机做 等手法娴熟了再考虑烤箱

那么你会发现面包机即便使用美食配方也未必做好 我也是做了N次才发现规律 那么跟你分享一下

1、材料必须全,高筋面粉3杯,酵母2小勺,盐1小勺,糖3大勺,蛋2个,奶100ML,黄油20克,这些是必须的。而且面包机一次做不能过量否则失败。

2、使用单独的和面积运行2次,然后运行法式面包或甜面包,选择750克,中色。

添加奶的时候,先放一半,等搅拌均匀逐渐加入,防止稀。如果稀,加面搅匀后,分两次运行第二项。

有时候没做好,是因为发酵不够,感觉很膨胀了,其实还差的很远,如果坯子发酵前和女士小拳头一样大那就正好了,发酵后就胀满整个面包桶。
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发表于 2015-5-24 18:16 | 显示全部楼层
学习了。
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发表于 2015-6-24 17:57 | 显示全部楼层
你要是想做面包,还是直接买面包机比较省事儿。
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