忠臣烤箱烤的蛋挞，附详细制作过程。

    个人感觉好用够用的烤箱有两个硬指标要满足，一个是温度控制要精确，不光是局部温度，还要在整个烤箱内环境中，食物周边的温度要均匀，第二个是好清洁。说什么烤箱省电什么的，都是浮云，要是出个变频烤箱，我也觉得也合适，类似空气炸锅那种，烤箱内部集成个热空气循环和发生装置什么的。最近入了个忠臣的高端烤箱，烤了面包，蛋糕，还有蛋挞，烤鸡烤腿子什么的还没弄。对蛋挞更喜欢，做小点心不错，不过自己家里做都用好材料，成本也不低，但比外头卫生多了，加了什么自己都清楚 ，放心！     烤箱的样子，全不锈钢，忠臣的，30L，家用肯定是够了。

配件很全，烤盘，烤蓝，烤叉，接屑盘等，还送个食谱。




烤箱内部情况，带路灯，六管加热，上下管单独控制的。





大开门，方便取拿东西。

预置菜单，同时温度和烤的时间都可以用旋钮调节。请原谅我的渣图。





拿烤箱学着做了个蛋挞，用的奢侈的图鸡蛋，吃起来还不错。烘焙嘛，得把步骤说明了，这里简单说下。原料，蛋挞好吃要淡奶油，还有黄油。

和面，做坯子。我用的面包机和的，冬天太冷，能机器就机器吧





















盘蛋挞皮，这个比较费工夫，皮别太厚，要不不脆。













倒入调制的蛋液，鸡蛋，淡奶油，牛奶，糖什么的，搅拌好！淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，有蜂蜜也可以加点，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。我的忠臣烤箱上有蛋挞菜单，没菜单的话，跟各自烤箱的功率和温度控制有关系，预热一般是220度，烤20分钟即可，我的是菜单设置没管，出来有点焦，下回调回减少3分钟。









最后烤出的蛋挞，很好吃，蛋香浓郁，土鸡蛋是不一样。




分享完毕，还做了蛋糕，不过不太成功，塌陷了，咨询专家说是没烤够时间，再试一次吧。

chopin

LZ的手艺

对智能烤箱狠有兴趣，请问这款智能烤箱的手动功能多吗？温度准确度如何？