玩转烤箱之创意酸奶盆栽酸奶

小家电太子

以前也在家自制过酸奶，用的是电饭煲，

　　这次试了下用烤箱做酸奶，发现也挺容易，做法简单而且很容易成功。

　　做好的酸奶取出密封放冰箱，
　　要吃的时候可以加入水果、果酱之类，
　　都是很好吃的。
　　这次正好家里有包黑色饼干，
　　于是用来做了个盆栽酸奶，
　　外型很讨巧，孩子们超级喜欢！
　　【材料】：市售原味酸奶180ml、鲜牛奶700ml、细砂糖30g、黑色饼干两块(我用的奥里奥饼干)
　　【做法】：
　　1. 准备好鲜牛奶和原味酸奶(最好是浓稠型的)。
　　2. 准备一个干净的玻璃耐热容器，用开水浸泡消毒后晾干。
　　3. 把鲜牛奶倒入玻璃容器中，再倒入原味酸奶，搅拌均匀。
　　4. 盖上盖子，把玻璃容器放入烤箱中层，烤箱设置发酵功能，时间旋钮转到长通状态。
　　5. 经过大约5.6小时的低温发酵，酸奶就做好了，加入细砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
　　6. 吃的时候取出一部分酸奶放在小杯子里，两片黑色饼干装入保鲜袋擀碎，撒在酸奶表面即可。
　　【美味笔记】：
　　1. 做酸奶的容器一定要干净无油，否则做出的酸奶容易坏。
　　2. 酸奶发酵需要的温度大约在30度左右。用烤箱做酸奶，时间旋钮要设置在长通状态，一般冬天需要8小时左右，夏天大概5～6小时，如果喜欢厚重的酸奶就延长发酵时间。
　　3. 盆栽酸奶在吃的时候，不要搅拌，半勺酸奶半勺饼干碎，这样口感最好。
　　这次做酸奶用的烤箱是【美的 T3-L381B 红色款】，因为粉丝多，经常会有厨电之类的试用机会，这次这款美的38L烤箱就是最近参加试用测评活动收到的。其实美的这个牌子可以说是家喻户晓，因为实在是太多家庭在用美的，我记得我家用过的几个电饭煲都是美的，很好用就是了。这款美的烤箱红黑相间的外型非常靓丽。38L的容量，很实用，烤整只鸡或鸭都能轻松搞定，做蛋糕的话，可以同时烤2个六寸，土司同时可以烤3条。这个容量可以满足5～6人家庭使用了。
　　上下管独立控温就不说了，现在很多烤箱都具备这功能了，因为商家也知道，上下管独立控温更专业，可以满足对上下火有不同需求的烘培类配方。热风对流，使得温度更均衡。温控也比较精准，优于同类烤箱。不粘烤盘，易于清洗更实用。
　　而我最喜欢的就是这台烤箱的独立发酵功能，做面包酸奶时候需要发酵，直接在烤箱里就能一键完成，非常的方便。要知道以前冬天做面包，发酵的时候可麻烦了，要不就要用大锅子放水加热发酵，要不就要在微波炉放热水发酵面团，还要不停的换热水，真累死。以后就方便了，面团揉好直接扔进烤箱就能发酵完成啦。