一周连送第二波^_^「孜然猪肉干」

芝Θ瞄瞄◆

香辣·「孜然猪肉干」

【遇到了某个人，他打破我的原则，改变我的习惯，然后在可怕的岁月流经中，不知不觉，他的习惯竟也变成了我的原则】

我们家的，都是肉食动物，以前每次去超市，各种肉干，都是每回车篮子里的座上宾。也不知道什么时候开始，很少在超市里买吃的了。各种各样的食品问题铺天盖地而来。久而久之，很多曾经的最爱，也被我慢慢淡忘。。

那天在好友的博客里看到一款牛肉干，口水啊，口水。。。瞬间什么回忆都开始爆发，心中只有一个念头，想吃！~~翻翻冰箱，只有猪肉，好吧，，猪肉就猪肉吧。。解下燃眉之急也好啊。。
更改了下好友发的配方，还是非常的好吃。还没烤之前，就被某人开始各种偷吃。最后，500多G肉只剩下了可怜的一烤网。

虽然某童鞋一边偷吃一边被我骂，但是，心里还是甜甜的，这算是对我的肯定么？！~哈哈~~最后，还是忍不住再说句，真好吃～～                                                                                               

【配料】

精瘦肉500g

料酒适量 姜适量 蒜适量

生抽30ml 白糖20g 白胡椒粉2g 孜然粉10g 麻油适量 白芝麻适量 盐少许 五香粉10g  辣椒粉10g

【烘烤】

中层，150度，热风功能，30分钟。

【制作】

1.把猪肉切片，约0.5CM左右的厚度（不要切太小块，煮后会缩水，就不好放烤网上了）。

2.把肉放入清水里浸泡30分钟左右。中途换一次水，把泡出的血水清洗掉。

3.冷水下锅。大火煮开后，捞去表面的浮物。
4.加入料酒，姜，蒜。锅上架双筷子，然后把锅盖盖在筷子上。这样是为了避免煮的过程中溅得锅边四周都是水星。

5.小火煮30分钟左右，以煮到肉能嚼动为准。

6.把配料中余下的所有调料装入保鲜袋中。

7.调料稍微搅拌均匀一下，把锅内的猪肉捞出，沥干水装入袋子内。

8.挤出袋子内的空气，扎紧袋口。然后不停地翻滚揉捏袋中的肉，令到调料可以充分均匀地包裹猪肉。腌至1小时以上。
9.腌制好的猪肉在烤网上排好。中层，150度，热风功能烤约30分钟。（烤制时间越长，肉就越干）

小家电太子

喵喵这就是你的不对了 下班点正好是肚子饿得时候

tommyhero

太厉害了，比卖的看起来还有食欲

山寨版主

刷顶