网易数码 真的不知道第五集 IH电饭煲和普通电饭煲对比

sweetea

各位，不要偏激。
我买了苏泊尔的IH电饭锅了，明天到货，抽空给大家上自己的吃后感。

Scrooge

其实，这玩意只能说明
1 好的电饭煲，做出来的饭口感更好
2 2000元的IH电饭煲，再厉害，也无法让3块钱的米作出16块钱的口感

Scrooge

chncwk 发表于 2014-3-4 15:48
结论还是有参考性的。我觉得压力比IH对口感影响更大。
压力锅出来的饭第二餐还可以保持松软，没有压力的第 ...

对，理论上，IH只是改变加热的方式
口感影响更大的倒应该是压力

zhm219

cnmrg3 发表于 2014-3-6 21:38
不可思议，一个简单的电饭煲居然让皇民产生了无比的自豪感。

只有试用过才有说服力，孰好孰孬请勿人云亦云

longer1966

真的没必要这样争论，就像视频上最后说的：要提高生活质量，就上IH。我92年开始用日本的电饭煲，第一个是220v底部加热带模糊电脑的三洋货。第二个也是220v底部加热带模糊电脑的象印，第三个是HT-10,现在用BS-10。每天单位一吃饭就唠叨米饭的味道，晚上家中的饭才是真正的米饭。所谓的盲吃，很难一下子找准，有心理因素和现场的暗示影响，再说，品尝的人也不一定有真正的经历。

诚实发烧

cnmrg3 发表于 2014-3-6 21:38
不可思议，一个简单的电饭煲居然让皇民产生了无比的自豪感。

是啊，真的不可思议！下面是我跟衬衫另一个帖子的回帖——

80%甚至以上都是米决定的，别过于相信觉得是神器！小日本电饭煲唯一的好应该是保温较长时间米饭口感衰退的少（一样的衰退）。其他的就是各种吸眼球的招数了。个人曾经在家用普通国产电饭煲、紫砂电饭煲、德国平底钢锅、德国压力锅、小日本电饭煲比较过，提升肯定是按这个顺序的，但越到后面提升越小越有限。提升最大最明显的是普通电饭煲到紫砂电饭煲这个。所以别迷信小日本电饭煲，差不多就行了。象印做稀饭还算小日本电饭煲里面差的。
好多买了电饭煲的玄吹强多少，都是自摸自己花了大价钱总不能说是傻子吧
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没那么神，你完全停留在初级阶段。国产电饭煲也很少有啥顶层和底层味道不一样的，至少我很多年前用的，和老人家原来用的都不会，主要问题是保温差，保温久了糊底和米饭变冷干结。前面已经说过我很多种煮饭的形式都比较过了，即使主观也八九不离十，你大可搜搜其他人压力锅等做饭的感受。
普通3元的米可以整出7元的味道，完全就是自摸犯傻。即使日本人也认为米的作用占90%以上。烧电饭煲而不注重米的质量完全是抓芝麻丢西瓜。当然你买个鬼子电饭煲，觉得天天吃3元的米都超7元的味道，那就好好享受吧

zhm219

用马甲袋，LV，当钱包都可以咯

gsm232

靛蓝的衬衫 发表于 2014-3-6 15:44
说的不错，  其实电饭煲对比最好要厨师或者会做菜的吃货来评价。
那个视频根本不能说明什么  而且细节都 ...

厨师说好吃，你就一定喜欢吃么？是又不是数学，1+1=2,好吃与否也是很主观的，再说三个臭皮匠赛过诸葛亮，人家人数也比较广泛啊

靛蓝的衬衫

gsm232 发表于 2015-1-24 17:29
厨师说好吃，你就一定喜欢吃么？是又不是数学，1+1=2,好吃与否也是很主观的，再说三个臭皮匠赛过诸葛亮， ...

厨师或者会做菜的。
吃货和不是吃货理解不一样的，
会做菜不会做菜理解也不一样，  你说的不错，厨师说好吃也不一定适合你
但是总体是评论是这样，起码你自己要懂点，吃也是知识， 所以不懂吃的人的评论和懂吃人评论我更加选择后者。

你一个美食节目支持，自己不懂吃去主持节目，  吃个菜哪里好吃都不知道，用了什么酱油，怎么做法都不懂，你说这样人可以做节目么。

不过你说的大众口味也是对的，毕竟很多人不会太在意，但是做评论，发网上就要对得起别人看客。