铜不适合用来做内胆

yk_hust

铜属重金属，析出的铜离子有毒，铜的氧化物铜绿也是毒物。古代王公贵族用金银铜器具，磕仙丹，往往英年早逝，就是重金属中毒。用铁、碳、陶做锅我都没意见，唯独用铜怎么就没人提出这个问题呢，还有大侠去推荐，我就凌乱了。

群马

这个要看厂家技术牛不牛逼了。其实铝离子也是有毒的，瑞士西格公司还用来做保温板瓶内胆，一般公司都是用铁做内胆，主要是涂层过不过关，防腐做的好不好。楼主多虑了。

liu-m909

楼主多虑了吧？

直到现在国外高级西厨都是用铜锅做菜的啊。

并且老北京涮肉也是用的铜锅。

这种锅可比南部铁器贵。

Scrooge

本土电饭煲怎么喜欢涂层，怎么会不用呢
这个的确是铜的，不过据说还有其他的材料，而与米饭接触其实是涂层

taozf

铜中毒似乎没听说过 。以前高档房子用铜水管的。

lang8001

铜据说不错的呀   

yk_hust

中毒是极其慢性的积累，也许一辈子都发觉不了，但我可以肯定的是铜不是食品级材质，是对健康有潜在威胁的材质。

最爱小本

铜的确实不好

seiferz

铜做内胆是没问题的，不说表面有涂层了，铜的活性不强，难氧化。

zark1213

所有金属过量摄入都会中毒，铁还会中毒呢。
以前水管都是铜管的，也没见谁中毒了。

henji

过量才会中毒，在安全范围内应该没事，看怎么衡量了。

CRAZY啵啵！

你们不说我还真不知道这个东西！大神真多！

pagim

古人用青铜器的，后来发现有毒，渐渐就不用了。

yuanlin0701

LZ，本土锅说是用铜材质，是因为铜的导热性非常优异，但是一般本土的金属锅子结构应该是这样的，从内到外，不粘涂层（分喷涂和无喷涂的）、铝、铜、不锈铁430，耐热涂料、这样算下来基本都要5、6层了，不粘涂层喷涂的最少都要2层的，加上各种金属材质，所以才有厂家号称的N层内锅。
铜不是会和食品接触的，因为铜上面喷涂层附着力不好，所以一般是涂层在铝上面，再往下才是铜。

cykang

你被吓到了，要是这样，国家早就禁止了
铜是在外表层，铜具有导磁好，导热快等特点，而被应用，而由于价格问题，一般高端产品才用
内层一般是铝+不粘涂料，所以铜根本就进不了锅里，除非锅破了