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楼主 |
发表于 2013-10-6 13:08
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发了贴才发现图片顺序搞错了,抱歉,请大家倒序观看。
下面来说说煮饭的过程,首锅米使用的是和锅同时到家的几天前才收割的五常新米,打开编织袋就能闻到稻谷的香味,做饭用的是贡嘎山的海螺沟冰川水,由于家人都喜欢吃很糯的饭,本次专门选择了最的糯口感。按下启动键,机器在运行时会听到类似上锁的声音,隔了两分钟又有类似血压计加压的声音,之后间隔一段时间会有加压的声音,全程几乎没看到白色的水蒸气冒出,在等待了71分钟后终于出锅了。。。打开锅盖,一阵白雾扑出,烟雾退去一粒粒大米晶莹剔透,米粒饱满均匀,散发出阵阵芳香。说明书介绍说,大米在做好后要及时开盖,并用饭勺把米翻一下,让多余的水蒸气释放出来,确保更加紧实的口感。
接下来说说饭的口感,加一小簇放在嘴里,先用舌头感知,米粒表面的淀粉略带粗糙的质感紧紧的粘在舌尖,轻轻咬下一口,米粒的韧性会给牙齿施加一个阻力,稍微再咬下去一点,能感受到米粒纤维一层层断开,直到完全咬下,米饭粘附在牙齿上,这种感觉让我想起老家的年糕。 |
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