小伙伴们都惊呆了！九阳面包机首发价399元

zhrb

小家电太子 发表于 2013-11-18 10:49
面包皮厚不厚

没有买的薄(不知道是不是因为第一次没有及时取出来的原因，还有我选的颜色是深色)，但是也不太厚，我觉得
属于正常范围。下回拍个图上来。

小家电太子

zhrb 发表于 2013-11-18 11:39
没有买的薄(不知道是不是因为第一次没有及时取出来的原因，还有我选的颜色是深色)，但是也不太厚，我觉得 ...

好

jrhs

zhrb 发表于 2013-11-18 11:39
没有买的薄(不知道是不是因为第一次没有及时取出来的原因，还有我选的颜色是深色)，但是也不太厚，我觉得 ...

如果有柔软程序的话选定。提前三分钟出炉，用保鲜袋闷住面包10分钟以上，会软很多，熟练了基本和面包肉一样的口感。

最爱小本

59分钟好快啊

小家电太子

zhrb 发表于 2013-11-18 11:39
没有买的薄(不知道是不是因为第一次没有及时取出来的原因，还有我选的颜色是深色)，但是也不太厚，我觉得 ...

不知能不能拍个图上来呢？

欲壑难平

前两天才摸奖摸到一个九阳的75型的，亚马逊599的那种。还没用过。过几天学做面包，这天气蒸馒头面老是发不开。受够了

seiferz

不会吧？59分钟就可以做好面包？看来面包店都要收档了

seiferz

zhrb 发表于 2013-11-18 10:30
到货了
用商家送的预拌粉做了一下，一次成功，嘿嘿
不过做完后，取面包取慢了，所以表皮有点黑，但是吃 ...

做面包的都需要高筋面粉。。。有些花式面包也是以高筋面粉为主低筋面粉为辅

zhrb

小家电太子 发表于 2013-11-22 09:28
不知能不能拍个图上来呢？

传完了，你看看
什么时候再传一个切开的照片

zhrb

seiferz 发表于 2013-11-24 13:15
不会吧？59分钟就可以做好面包？看来面包店都要收档了

这个不会，其实自己做面包成本到不低，口味也未必比面包店好
不过可以自己控制原料，自己玩

zhrb

seiferz 发表于 2013-11-24 13:17
做面包的都需要高筋面粉。。。有些花式面包也是以高筋面粉为主低筋面粉为辅

嗯，后来改用金像的高筋粉就没问题了
买了一次中粮的面包粉，也完全不能用

zhrb

欲壑难平 发表于 2013-11-23 16:06
前两天才摸奖摸到一个九阳的75型的，亚马逊599的那种。还没用过。过几天学做面包，这天气蒸馒头面老是发不开 ...

是不是酵母不够好

欲壑难平

zhrb 发表于 2013-12-12 12:09
嗯，后来改用金像的高筋粉就没问题了
买了一次中粮的面包粉，也完全不能用

我一开始用的金像的高筋粉。后来改用菜市场的普通面。未感觉到区别。
换用了安琪的高奶糖酵母。现在发的非常好。
但是说明书上说的 750g的面包用3g酵母，纯属扯淡。最少要用5g以上，不然还是白搭。如果用2和1加了改良剂的酵母要10g以上。要不还是白搭。
黄油用过味好美、威仕堡、安佳。
感觉威仕堡最好。但是安佳最实惠。

zhrb

欲壑难平 发表于 2013-12-12 12:13
我一开始用的金像的高筋粉。后来改用菜市场的普通面。未感觉到区别。
换用了安琪的高奶糖酵母。现在发的 ...

黄油是什么时候加的啊？

欲壑难平

zhrb 发表于 2013-12-12 15:45
黄油是什么时候加的啊？

把 盐 糖 奶粉 黄油 加入到筒里（葡萄干，肉松，豆沙等可以此时加入。也可以发酵过程中加入。此时加入会被均匀的分散在面包里。发酵过程中加入的话会保持你加入的形状。）
冲入开水。摇晃融化均匀。
等水温降到30度
加入 改良剂（可不加）加入酵母
加入面粉。
放到机器上，开始工作。