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呵呵。前两天还在论坛里发用电压力锅做排骨的文章,今天突然听说又有电压力锅爆炸了,怕怕。。 今天分享个用电饭煲做的烤翅吧。
昨天去了女王处,实在不知道吃什么了(其实我跟女王都是吃货。。。呵呵)。女王突然说要烤鸡翅,当时我就被雷住了,女王住的是标准化公寓,不能使大功率电器,不能起明火,高达26层的公寓可怎么烤鸡翅啊。 这次不得不说我OUT了,原来电饭煲也可以做鸡翅,还是烤的,说实话我还真是不太相信的,因为女王宿舍的那个电饭煲被我鄙视很久了,国内某大品牌出品,外形模仿象印NS-WAH18C。档位就是快煮、精煮、保温三个档,附加一个从来没显示过东西的显示屏。 我不是高富帅,不能让女王用上好的电饭煲,可是就是这么个玩意,每天女王用来煮粥、蒸米饭、吃火锅、蒸热馒头。。。。。。。 又跑题了,只见女王准备好鸡翅,用小刀在翅中上打上花刀,大蒜拍碎切蒜末,都放进盆中。依次在盆中加盐、醋、酱油、白兰地,充分搅拌,让鸡翅完全融到料汁中,腌制一小时。 取出电饭煲内胆,在电饭煲底部涂了薄薄一层蜂蜜,将腌制的鸡翅和料汁全部倒入。开启电源开始做,用的快煮档。半小时后电饭煲自动跳到了保温档(快煮要半个小时啊。。这也叫快煮!)。打开锅盖将鸡翅翻个个,继续打到快煮档。 等啊等啊等,我都等饿了,电饭煲的出气孔呼呼的冒着酱香的气味,馋死我了。 又过了半小时,鸡翅终于熟了,油亮油亮的!电饭煲也没有糊锅,整个做鸡翅的过程中女王没有放入一滴油,而做完后电饭煲内胆里却汪着油,原来是近一个小时的烤制将鸡翅里的油全烤出来了,低油低脂健康啊。 淋上柠檬汁,鸡翅烤的很嫩,不用费力的啃,酱香味、蜂蜜味也深深地融进了鸡肉里。美味啊! 这台电饭煲没有任何特殊功能,没有IH加热,没有加压,没有锅巴饭。但是女王却用它做出了最好吃的烤翅。(太香了,来不及拍照了)
下期预告:用电饭煲做金枪鱼盖饭(全程图片报道)
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