号称日本进口Pearl Life (珍珠生活）铸铁炒锅怎么样？

miniman

亚马逊有。好多铸铁炒锅。是不是真的鬼子货？有没有同学用过？

能猫

铸铁珐琅的太重，不适合一般比较瘦弱的女性使用。
珍珠生活的东西最多只能算是一般而已，不建议。
炒锅用铸铁锅也很重的。。。要么手打的那些熟铁锅，也还行。可以考虑下香港那边的。我买过一个，卖相很一般，东西倒真是手打的。
用铸铁或者熟铁的话都要考虑防锈的问题。烧完洗干净以后要弄干才行。熟铁锅用了几次以后就懒得用了，直接放进柜子。
现在在用珐琅铸铁炒锅，用完以后加满水放着，晚上回去洗。。。完全不担心生锈的问题。
所谓的不粘锅不适合中式餐饮习惯，哪怕用尼龙铲或者硅胶铲一样活不久。
额，铸铁的平底锅可以用来做煎饺，很好吃。而且锅子不会坏~

slyhuman

日本出口和日本本土销售的东西不是一个质量体系出来的，要买就买只针对日本本土销售的

usall

铸铁珐琅 WMF 用作汤锅味道很好，尤其前者，但是炒锅的话包括南部铁器的都感觉很厚重啊。。家里有一口铸铁锅，女士都反映太重了 不好用。还是推荐中华炒锅
如果欧式的烹饪方式可以入手菲仕乐
PS：入了一个山田锅 EMS 中

27627898

总感觉老外做的锅 不适合中国人大火翻炒用  家里普通的铁锅用了两年感觉就是生锈麻烦些 但顺手

miniman

WMF的炒锅家里有，已经束之高阁。现在用的是杂货店里买的几十元的铁皮锅。就想买一个跟铁皮锅重量差不多，且又安全的

钢丝扭螺丝

bluewf 发表于 2013-6-19 10:38
谢谢分析。双耳盛菜貌似不方便，不能一手端起来另一手拨。山田工业所那个样子又有点丑，LD不喜欢。。。WM ...

习惯了就好。不锈钢的从健康和口味来说肯定不如铁锅了。要说漂亮，Le Creuset铸铁珐琅炒锅更漂亮。
Staub就是双立人旗下的品牌，铸铁锅很有名。

我有很多马甲哦

bluewf 发表于 2013-6-19 10:39
Staub是啥？

法国铸铁 珐琅

bluewf

钢丝扭螺丝 发表于 2013-6-18 12:48
推荐双耳尖底的中华锅，更符合中国传统饮食习惯。
铸铁锅厚重，不便于移动。所以单柄平底炒锅一般采用熟铁 ...

Staub是啥？

bluewf

钢丝扭螺丝 发表于 2013-6-18 12:48
推荐双耳尖底的中华锅，更符合中国传统饮食习惯。
铸铁锅厚重，不便于移动。所以单柄平底炒锅一般采用熟铁 ...

谢谢分析。双耳盛菜貌似不方便，不能一手端起来另一手拨。山田工业所那个样子又有点丑，LD不喜欢。。。WMF那个是不锈钢锅，漂亮，但用天然气肯定发黄，且不知使用和铸铁锅比较如何。

bluewf

搭车同问，并求比较南部铁器铸铁锅、山田所手打锅（感觉有点丑），和WMF中华炒锅。近期打购入。谢谢！

雁过南

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bluewf

我有很多马甲哦 发表于 2013-6-18 00:16
铸铁锅选择南部铁器即可。。珍珠生活就别考虑了。。

南部铁器有单柄的么？双耳的太不方便

梅塞施密特

bluewf 发表于 2013-6-18 09:40
南部铁器有单柄的么？双耳的太不方便

有，山田工业所的炒锅有单柄的。

我有很多马甲哦

铸铁锅选择南部铁器即可。。珍珠生活就别考虑了。。