用过煮蛋器的朋友进

raininspain · 发表于 2013-5-26 09:29

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家里新买的煮蛋器用了两个月了，之前煮蛋一直没啥问题，最近不知道新买的蛋体积比较大还是什么原因的，经常发生煮的碎裂的情况，蛋从一个裂开的口子流到加热盘中，最后弄的加热盘里的蛋成为固体，有点恶心，请教原因为何？如何防范？

山寨版主 · 发表于 2013-5-26 13:04

一般加热过速导致膨胀破裂

ak76 · 发表于 2013-5-27 23:09

一般来说，要先在生蛋的壳上刺个洞，这个一般在煮蛋器配的量水杯子底部应该有穿孔设计。

raininspain · 发表于 2013-5-28 09:43

我感觉找到问题了，鸡蛋是冰箱里拿出来后马上放进煮蛋机的，升温速度过快，热应力比较强，导致的碎裂，现在我预先拿出来等他温度回归到差不多常温再进煮蛋器，没发现过这问题。

最爱德菲丝 · 发表于 2013-5-28 10:13

raininspain 发表于 2013-5-28 09:43
我感觉找到问题了，鸡蛋是冰箱里拿出来后马上放进煮蛋机的，升温速度过快，热应力比较强，导致的碎裂，现在 ...

[s:20]

最爱德菲丝 · 发表于 2013-5-28 10:14

温度急剧上升蛋壳会破裂

小家电太子 · 发表于 2013-5-28 10:18

到底是煮蛋还是蒸蛋？蒸蛋的话最好提前从冰箱里拿出来再蒸

？！？ · 发表于 2015-5-8 13:09

大早上的，哪有时间预先拿出来

qxp · 发表于 2015-5-10 10:06

8楼你不会格夜拿出鸡蛋吗？

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