健康早餐从这里开始--使用烤箱之打蛋器付做马芬过程

kkjin

     本来犹豫此文应该发到哪里？美食版发过做马芬的过程，只是没有这个那么详细，而且这是昨晚上新鲜出炉的，看看马芬的纸杯颜色和花纹就能分辨新旧篇章。一篇多发的事情不会发生，好了，不多说，上图细序.

     说实话，打蛋器用的机会不是很多。因为我不那么热衷做蛋糕，我总是认为蛋糕不管怎么做都是不健康的。油多，糖多，蛋多，奶油，芝士，这些吃多了不那么好。偶尔吃吃解解馋也是不错滴。打蛋器可以用作做果汁果酱，沙拉等等，省力快速，所以有烤箱做西点西餐的家庭备一台电动打蛋器也是不错滴选择。

螺旋形状的是搅拌用的


后面能拨动的是快慢制，凸出来的按钮是弹出搅拌条，最下面的圆形按钮是加速的。



做的是核桃，葡萄干，巧克力豆松饼

手动打蛋器，不锈钢碗。鸡蛋一枚，红沙糖40克，酒浸泡葡萄干60克，核桃仁若干，鲜奶50克，沙拉油50克，泡打粉（无铝）2克，苏打粉四分之一小勺，可可粉15克。


低筋粉130克，巧克力豆若干



核桃仁放烤箱150度，5分钟，拿出放凉用手掰成小块


烤盘和小纸杯


A,先将蛋和油搅拌，完全混合后加入糖，搅拌好后加入牛奶


B,将面粉，泡打粉，苏打粉，可可粉混合。一般来说要过筛，我就算了，又不是做蛋糕，没有那样的必要。用刮板将其混合好就行了。


将核桃，葡萄干先放进A,搅拌好，在将B放进去搅拌/放进面粉搅拌是要有分别的，千万不要画圈，也不能顺时针搅拌。要从底部向中心或者两边翻，直到材料全部湿透没有干粉即可。


快速放进纸杯，记住面粉一湿就要快速，不然起劲就有嚼头了。
在面上撒上巧克力豆

放进预热好的烤箱180度--200度，20分钟--25分钟。用牙签插入拔出没有沾粉就是好了。


切开看，好吃得很，有点像蛋糕。洋人叫马芬或者松饼。



这是LP大爱，唉，没办法，男人会做面点，老婆享福了！

山寨版主

好文好贴  LZ近期的心得都拿出来分享 实在值得表扬

kkjin

谢山版鼓励！

kkjin

山寨版主 发表于 2012-12-26 12:06
好文好贴  LZ近期的心得都拿出来分享 实在值得表扬

谢谢！山版的分分让我跨入超级了！核电！:victory:[s:21]

koosoovoo

心灵手巧。。。

这么骄傲

真棒，收藏一下，等买齐东西也学着做。

kkjin

koosoovoo 发表于 2012-12-26 16:12
心灵手巧。。。

[s:21]

kkjin

这么骄傲 发表于 2012-12-26 22:23
真棒，收藏一下，等买齐东西也学着做。

健康了，又能找到乐趣。多好。

小三哥

我饿了，哈哈，

kkjin

小三哥 发表于 2012-12-27 10:54
我饿了，哈哈，

做这玩意，一小时搞掂，从准备材料到点心出炉。[s:97]