打破沙锅问到底，锅是个问题？认识锅，用好锅《认识不粘锅涂层》

heayao

zhm219 发表于 2013-1-22 18:27
国内的所谓陶晶算哪类货色

分析过了。化学树脂 加陶瓷组份
中国人爆炒习惯真心的不适应不粘锅。。

看看大饭店里的锅啥涂层没有。一样不粘。。

yslfd

对不粘锅的认识又多了许多

ydbai

非常有用的好帖，揭穿了许多虚假宣传。

目子

heayao 发表于 2013-1-22 22:04
分析过了。化学树脂 加陶瓷组份
中国人爆炒习惯真心的不适应不粘锅。。

为什么大饭店里没有涂层还不沾呢？

heayao

目子 发表于 2014-1-23 14:20
为什么大饭店里没有涂层还不沾呢？

看是炒菜  还是什么手法。应该还是有涂层锅
电饭煲就是

目子

heayao 发表于 2014-1-24 11:52
看是炒菜  还是什么手法。应该还是有涂层锅
电饭煲就是

我看过一个英国的锅，表面有一层油，达到不沾效果。
但是不能用洗洁精洗。。。不然会把表面油层洗掉。。。

heayao

目子 发表于 2014-1-24 11:54
我看过一个英国的锅，表面有一层油，达到不沾效果。
但是不能用洗洁精洗。。。不然会把表面油层洗掉。。 ...

没看过。不知道什么情况

目子

heayao 发表于 2014-1-24 12:05
没看过。不知道什么情况

名叫：斯肯特 无烟无涂层不粘锅
说是没有不粘涂层

heayao

目子 发表于 2014-1-24 13:46
名叫：斯肯特 无烟无涂层不粘锅
说是没有不粘涂层

http://www.amazon.cn/gp/product/B00B5PPY3C/ref=fs_rd_1

瑞典进口斯肯特铸铁炒锅生铁物理不粘锅

很多微孔吸油，不沾，但使用时温度高了。油没了就会粘锅。。没使用过这类锅

味无穷

可一些不粘锅宣传能用钢铲，耐热450℃，为啥还不能爆炒呢？
最近看钻技NW-30不粘锅宣传片，还钢铲炒玻璃呢！难道假的吗？
国产广告咋不说了，听说国外的广告还是比较严谨的。
是不是这样？求证。