一道家常菜《青椒肉片》

C生活 · 发表于 2012-8-29 18:25

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{:soso__5929717514151011070_3:}做法很普通，先把肉爆炒捞起，再放入青椒炒下，最后放入肉片略炒下起锅。
不同的是肉是乡下的土猪肉，青椒是乡下现摘的，正好赶上乡下有人家杀猪，买了肉就做了这道菜。
口感非常好，土猪肉很香，青椒也非常辣，不是超市那种没有味道的猪肉可比的。

txws · 发表于 2012-8-29 18:28

恩，这道菜关键就在猪肉水准上，另外，辣椒要炒够火候

txws · 发表于 2012-8-29 18:29

多加点细大蒜叶更香[s:68]

tyokyoku · 发表于 2012-8-29 19:32

油是不是太多了？

C生活 · 发表于 2012-8-29 19:36

tyokyoku 发表于 2012-8-29 19:32
油是不是太多了？

{:soso__14347937040236606360_1:}肉带了点肥的，炒出来香一些，纯瘦肉没有点肥的香，这才是农家土猪肉的精华。

djshou · 发表于 2012-9-1 22:47

个人觉得肉稍微有点肥！顶~

cixi庄 · 发表于 2012-9-9 17:01

没想到你做菜还挺不错的！