预告：今天酱牛肉。已经在锅里了。熟了给大家看。

老枪 · 发表于 2012-8-4 13:21

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按真正传统配方做的，主要是料要够齐全，所以到现在味出来了，绝对够香。一会关火调味。出配方出详图。

老枪 · 发表于 2012-8-4 16:07

本帖最后由老枪于 2012-8-4 16:09 编辑

酱牛肉
调料：碧波陈皮桂皮草果白蔻草寇花椒大料小茴香葱姜蒜
酱油（老抽）料酒盐鸡精
牛肉最好不要洗，直接下锅，有脏东西开锅撇走浮沫。撇干净以后普通锅炖2个小时就可以了.高压锅根据自己喜欢的软硬程度调节时间。要非常软的要喷气后计时30分钟。
测试是否熟用筷子扎一下就可以了。

炖好了在汤里泡着，吃的时候拿出来切就可以。

machismo · 发表于 2012-8-4 16:13

总觉得，压力锅出来的食物。味道不如常规锅，好吃。[s:97]

老枪 · 发表于 2012-8-4 16:17

machismo 发表于 2012-8-4 16:13
总觉得，压力锅出来的食物。味道不如常规锅，好吃。

掌握好时间配好味是没问题的。

呛的流眼泪 · 发表于 2012-8-4 16:23

[s:97][s:97][s:97]:victory:

老枪 · 发表于 2012-8-4 16:28

老枪发表于 2012-8-4 16:17
掌握好时间配好味是没问题的。

看看效果

liujian121 · 发表于 2012-8-4 17:49

不错，我饿了

gxmwdp · 发表于 2012-8-4 18:00

:victory::victory::victory:

txws · 发表于 2012-8-4 18:10

压力锅的东西，不要超过5分钟，肉味还能在

tyokyoku · 发表于 2012-8-4 18:27

刚吃完，又饿了[s:41][s:41][s:41]

習慣壹個人 · 发表于 2012-8-4 18:50

吃着大块牛肉，喝着啤酒，爽哉

黄书黄 · 发表于 2012-8-5 09:00

真行！

可可木 · 发表于 2012-8-5 09:29

{:soso_e179:}

xianfeng0625 · 发表于 2012-8-5 11:15

超级美味啊，哥现在还饿着

呛的流眼泪 · 发表于 2012-8-5 11:24

[s:97][s:97][s:97]

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