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图冲484的茶(多图交流)

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发表于 2004-10-27 12:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  昨天收到坛上大哥484的正品铁观音(差不多1K/公斤[s:17] ), 由于时间刚好下班回家时间,所以就匆匆忙忙自己边冲边边照,让大家交流一下各地泡茶的习惯和心得,喜欢大家来评说,图多拍不不好请见谅~~~茶兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境茶道要遵循一定的法则。铁观音是现在茶客们喝得最多的茶,我就是其中之一~~

大家看图,细看茶质不错,绿身暗香,这一切都是上好铁观音的特性~~






一、首先当然是温茶具,一般不是那么正规的,都是用第一泡的洗茶水来温茶具,因为冲第一泡茶是用来去泡泡的,就是说把开水倒进去后立时去泡泡,再倒出来,一般再用这些热水用来温杯等茶具,茶倒进杯里,杯不可以是冻的,因为如杯是冻的那茶的香味就有一定的损耗,所以温茶具也是重要的一个环节~~







二、到了最重要的步骤了,在刚才温茶具还没有冻的情况下,再倒入开水,第一、二泡茶约45秒,三到七泡就1分钟的时间,45秒后就把茶倒进盛茶器里边,隔断一些茶碎,这样让喝起来更舒服,而茶色更好看一些~~过几秒后,把茶倒入闻香杯里,盖上杯子,过几秒后让茶的香气透析闻香杯。泡制时先将水烧开后冲茶,差不多泡四泡时要把茶叶倒出来反转它,之于怎样反?大家看图片吧。冲时要掌握以下几个要领,即:"高冲"、"低洒"、"括沫"、"淋盖"、"烧杯热罐"、"澄清"等。功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。







三、到了闻香品茶的步骤了~ [s:17] 这点重要的是“意会”,牛喝是不能体现铁观音的特点的,先闻那香味,杯盖和闻香杯都是茶的精华所在,这种香味难以形容,只可以对于茶客来说,这比女人的香水味好闻多了 [s:10] ,这种特有的香味是喝茶时一定要闻的,没有可以说出这种味的细细形容,只能用心才能体会到的~~







点评484的茶:闭上眼睛,细细在品,让自己的舌尖来回游动,可以体会到和自己平时喝的茶的不同点,首先是香味,清香------对!可以用清香来形容,清纯的香,让人喝完一杯再想加一杯的念头。同时茶色非常纯,大家看看是不是看上去都想喝?跟着是入口,入口给我的感觉和我的茶差不多,都是入口满口生香,回味无穷,喝到嘴里芬芳扑鼻,且馥郁持久!!这铁观音有个我这边铁观音没有的就是回香味带甜,开始我以为自己的舌有点过敏,但试多几次后才发觉,真的带甜啊~真神奇,这样的铁观音我还是第一次喝,正品的确有它的特别之处。最后到回香味,所谓回香味,说白了就是说喝后,动动自己的舌头能留香多久,484的茶滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,这就是说明了一切~~最后多谢484,多谢让我品到这么好的铁观音~~~~ [s:40]  [s:44]
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发表于 2004-10-27 19:52 | 显示全部楼层
没有送给我....哼!不顶这个帖子了!! [s:16]
渴望成为世界上那种连走路都沒有声音的灵巧女子,像精灵一样,做着喜欢的事、爱着可以爱的人、呼吸着自己的空气、感动着自己的感动。
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发表于 2004-10-27 20:09 | 显示全部楼层
下面是引用安妮冰水于2004-10-27 7:52 PM发表的 :
没有送给我....哼!不顶这个帖子了!! [s:16]
[s:14]  [s:14]  [s:14]
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发表于 2004-10-27 21:08 | 显示全部楼层
下面是引用vivi于2004-10-27 12:33 PM发表的 图冲484的茶(多图交流):
  昨天收到坛上大哥484的正品铁观音(差不多1K/公斤[s:17] ), 由于时间刚好下班回家时间,所以就匆匆忙忙自己边冲边边照,让大家交流一下各地泡茶的习惯和心得,喜欢大家来评说,图多拍不不好请见谅~~~茶兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境茶道要遵循一定的法则。铁观音是现在茶客们喝得最多的茶,我就是其中之一~~

大家看图,细看茶质不错,绿身暗香,这一切都是上好铁观音的特性~~


.......
楼主有钱呀,喝这么好的差!
我每天喝当地产的草青,晕死呀!
签名被屏蔽
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发表于 2004-10-27 22:34 | 显示全部楼层
相机不错的……
不要和傻子争论, 否则你的智商会变得跟他们一样低下, 并被他们的经验所击败!  
QQ:946429304  571479121(满)
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发表于 2004-10-27 23:14 | 显示全部楼层
看来vivi喝茶比谈恋爱还激动……
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发表于 2004-10-27 23:40 | 显示全部楼层
楼主福建人许?
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发表于 2004-10-28 00:07 | 显示全部楼层
VIVI带点来南宁给我啊
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发表于 2004-10-28 07:57 | 显示全部楼层
下面是引用伊豆的歌女于2004-10-27 11:14 PM发表的 :
看来vivi喝茶比谈恋爱还激动……


也算是知音了~~品味蛮高~~能不激动吗~~
月朦胧,鸟朦胧,红尘往事如逝风,
思也痛,忘也痛,过眼烟云恍如梦。
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发表于 2004-10-28 11:51 | 显示全部楼层
下面是引用醉中幻想于2004-10-27 3:39 PM发表的 :
  呵呵~ 好茶啊~  光看就让人心旷神怡了~ ViVi好雅兴啊

另外请教484兄弟,  铁观音缘何叫做铁观音呢?  这典故的由来和铁有什么关系么?   我对茶研究不是很深.........

色泽暗绿,质重如铁
茶香美寒,形赛观音
也有民间传说铁观音的创始人魏饮每天以茶贡佛,后称观音.现在魏饮的后人开了"魏氏"茶业连锁店,价格偏贵了些,不过卖的都是正宗安溪铁观音
看门的
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发表于 2004-10-28 12:07 | 显示全部楼层
下面是引用hjc484于2004-10-28 11:51 AM发表的 :


色泽暗绿,质重如铁
茶香美寒,形赛观音
也有民间传说铁观音的创始人魏饮每天以茶贡佛,后称观音.现在魏饮的后人开了"魏氏"茶业连锁店,价格偏贵了些,不过卖的都是正宗安溪铁观音
我还以为是因为茶长得象铁锈而称铁观音呢
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发表于 2004-10-28 12:26 | 显示全部楼层
  受教了, 学习了;  整天喝铁观音竟然不知道这个典故~  汗颜啊~  

484兄知道的可真多啊,  我看以后就聘你做茶座的顾问好了....最好多办些有关茶道的

讲座   ,我想感兴趣的人一定很多!   支持!  [s:20]  [s:20]  [s:40]
皇图霸业谈笑中   不胜人生一场醉
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发表于 2004-10-28 12:31 | 显示全部楼层
下面是引用夜壶于2004-10-28 12:07 PM发表的 :

我还以为是因为茶长得象铁锈而称铁观音呢

高见啊~~!

用夜壶砌上一壶~~更是又香又醇~~味道爽口不腻~~夜壶是天天享用 [s:14]
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发表于 2004-10-28 12:33 | 显示全部楼层
下面是引用夜壶于2004-10-28 12:07 PM发表的 :

我还以为是因为茶长得象铁锈而称铁观音呢

晕~铁观音不是用铁锅炒出来的,    好象是用手工一叶叶的用拷贝纸捻成一团

.风干了以后才能成品呢.
皇图霸业谈笑中   不胜人生一场醉
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发表于 2004-10-28 12:34 | 显示全部楼层
下面是引用摘叶飞花于2004-10-28 12:31 PM发表的 :


高见啊~~!

用夜壶砌上一壶~~更是又香又醇~~味道爽口不腻~~夜壶是天天享用 [s:14]

果然有见地.... [s:14]  [s:14]  [s:14]  [s:14]
皇图霸业谈笑中   不胜人生一场醉
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