处子之作--尝试做包子

kkjin · 发表于 2012-5-11 09:04

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本帖最后由 kkjin 于 2012-5-11 09:20 编辑

第一次做包子,主要是喜欢吃肉包子,看见街上卖的都是用铝制蒸笼蒸包子,现在有点胆怯,还是自己来,健康比什么都重要.准备开工.

120克面粉,碎肉随量,水泡冬菇数个.

把姜和冬菇切成碎粒.

加点老抽,加点生抽,玉米粉,香油,把切好的姜和冬菇和肉搅拌到有粘性即可.

面粉里加百分之十的水,揉成光滑.

30度室温发酵到两倍大.

排气分割成四个,擀成薄饼状,边缘要较薄.

放入馅料.

放入蒸笼醒面30分钟

凉水开蒸18分钟,蒸好后放置3分钟才开盖,完成处女包,呵呵,吃起来也不错哦,是不是很有才!{:soso_e179:}{:soso_e181:}

苯蛋 · 发表于 2012-5-11 09:50

没早餐吃，快递两个过来。

小宝爱阿珂 · 发表于 2012-5-11 12:40

马上顺丰过来，[s:17][s:30]否则[s:29][s:29][s:29]

kkjin · 发表于 2012-5-11 14:19

小宝爱阿珂发表于 2012-5-11 12:40
马上顺丰过来，否则

PM地址

kkjin · 发表于 2012-5-11 14:19

斑竹分分................{:soso_e130:}

可可木 · 发表于 2012-5-11 19:28

第一次就做成这样，不错！
也可以用两层纱布垫在包子下蒸。

来自海角 · 发表于 2012-5-11 21:32

高人啊，包子啊

kkjin · 发表于 2012-5-12 08:21

可可木发表于 2012-5-11 19:28
第一次就做成这样，不错！
也可以用两层纱布垫在包子下蒸。

去买医药纱布吗？

女人趁还年轻 · 发表于 2012-5-12 19:34

{:soso__7445228473960198232%20style=_3:}

可乐乐 · 发表于 2012-5-13 09:30

[s:16][s:16][s:16][s:16][s:16]
第一次做也这么漂亮

话说，胶的蒸架比铝的更危险吧

kkjin · 发表于 2012-5-13 09:32

可乐乐发表于 2012-5-13 09:30
第一次做也这么漂亮

话说，胶的蒸架比铝的更危险吧

那是买三洋电饭煲附带的，应该没有问题。

可乐乐 · 发表于 2012-5-13 09:35

买个竹子做的，又有竹子的香味

kkjin · 发表于 2012-5-13 09:36

可乐乐发表于 2012-5-13 09:35
买个竹子做的，又有竹子的香味

跑到麦德龙买完了，找了很久没有找到，不知道哪有卖的。

可乐乐 · 发表于 2012-5-13 10:13

菜市场，杂货铺[s:97]

可乐乐 · 发表于 2012-5-13 10:16

垫包子的东西，也可以用玉米衣[s:14]，纱布要洗，像我这样的懒人是不用的[s:14]