又一次失败的蛋糕之旅~莫非必须入面包机入烤箱~~~

zhanhuo

最近手痒，看了网上的微波炉做蛋糕的教程，发现家里还省不少食材，就开始搞起！

主材：自发粉 牛奶 鸡蛋2个 黄油 白糖
器械:  打蛋器（这个比较省力） 微波炉盘子  大小适中碗或者盆


第一步 ：鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意盆里千万不能有水


第二步：开始打蛋黄蛋清 注意事项：一个方向搅动
蛋黄里面加入糖、牛奶、面粉（注意面粉最好是用筛子筛下来 避免起疙瘩）


打蛋清的时候一个方向的搅动 打到冰淇淋状就ok了  这个是个体力活 胳膊容易酸（打的时候放点盐跟糖）可以插根筷子不倒！




第三步 ： 把打好的蛋清分多次加入蛋黄中 搅拌均匀！




第四步： 微波炉盘子上抹黄油 然后把做好了的糊状倒进去，注意别倒满了 留下个地方给蛋糕膨胀！



最后一步 放进微波炉里烤制吧~ 大火一般8-10分钟 要自己观察了 反正我是失败了！！上个失败品吧！

据说成品是这样的


下次努力在尝试一下~~争取成功！！！

小宝爱阿珂

楼二每次都把失败的弄上来，太不尊重美食版啦，建议三笑版主把丫扣成新手上路[s:14][s:14][s:14][s:30]

七方食圣

直接摊鸡蛋饼多省事！[s:14][s:14][s:14]

xianrenqiu

做的次数多了，就熟练了，会越做越好的



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http://www.czcytl.cn

乖乖爸爸

微波炉也能做蛋糕？V5

可乐乐

蛋白和面糊混合的时候要上下翻动，不能打圈圈。打圈圈据说会发不起。

可可木

是的，正如楼上如说，蛋白加面糊时要上下翻动。
不行用高火微，一用高火直接就熟了，都不会发了。

微震天

煎饼成功了[s:97]

x-gry

[s:41][s:41][s:41]

黄书黄

核电！

ltsh178

核电！[s:97]

lugangqiang

小宝爱阿珂 发表于 2012-4-9 12:25
楼二每次都把失败的弄上来，太不尊重美食版啦，建议三笑版主把丫扣成新手上路

偶同意，太不尊重美食版块了。[s:29]

lugangqiang

蛋白要打到硬性发泡，你这个都没有到湿性发泡，当然失败啦。

苯蛋

蛋白打到发泡时加了面粉没有？

牛老者

蛋清打的威武。