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《每月之星》3月参赛贴--------海螺片炖老鸡

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发表于 2012-3-11 14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 jaylo 于 2012-3-11 14:37 编辑

不知道我做的这个汤在论坛算神马水平
木有蛋总的进口调料
也木有天天的德味手机
食材、摄影器材全部都是地道的路边摊货{:soso_e149:}
红枣
红枣.jpg
海螺片
海螺片.jpg

黄油土鸡
黄油鸡.jpg

海底椰
海底椰片.jpg

做法:
1.鸡肉取出、洗净、将水在锅里烧开肏一下

焯水后的鸡.jpg

2、海螺片用冷水泡4个小时后取出,用到切成条状

泡发后的海螺片.jpg

3、红枣、海底椰洗净后待用

4、将黄油老鸡、红枣、海底椰、螺肉片、生姜、盐(2汤匙)、白糖(1汤匙)放进锅里

半成品.jpg

5、加入适量冷水(没过食料2CM左右即可)

6、放进山寨电压力锅里面开煲

nEO_IMG_2012-03-11 09.55.19.jpg

7、达到指定的档位,大约两个小时以后

海底椰螺肉炖老鸡.jpg

OK,出锅咯!!真香,真香.......

明日菜式预告:

脆盐萝卜皮

翠腌萝卜皮.jpg

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 楼主| 发表于 2012-3-11 14:38 | 显示全部楼层
沙化,尼玛第一次发作业图片,三笑快来加分
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发表于 2012-3-11 14:45 | 显示全部楼层
小心补出鼻血来[s:41][s:41][s:41]
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 楼主| 发表于 2012-3-11 14:48 | 显示全部楼层
{:soso__2252603165368053288_4:}{:soso__2252603165368053288_4:}{:soso__2252603165368053288_4:}
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发表于 2012-3-11 16:22 | 显示全部楼层
“做法:
1.鸡肉取出、洗净、将水在锅里烧开肏一下”


兄台,太有才了!是不是想说“汆cuan”一下啊?

炖鸡汤的时候放过一回大枣,那个味道我感觉有点怪、不习惯啊。
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 楼主| 发表于 2012-3-11 16:43 | 显示全部楼层
tyokyoku 发表于 2012-3-11 14:45
小心补出鼻血来

昨天连那什么三炮,今天补一补也是很正常的吧[s:41][s:41][s:41]
[img=554,574][/img]
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 楼主| 发表于 2012-3-11 16:45 | 显示全部楼层
泡泡傻 发表于 2012-3-11 16:22
“做法:
1.鸡肉取出、洗净、将水在锅里烧开肏一下”

这个得根据口感,放点大枣后炖出来的汤带点甜味,入口绵柔,多喝不会腻
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发表于 2012-3-11 18:04 | 显示全部楼层
:victory:
需要各种乐器的可以找我   或者录音  编曲 制作的 找我        波飞传媒[url=]需要各种乐器的可以联系我 [/url]
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发表于 2012-3-12 03:54 | 显示全部楼层

这汤该是很香吧。

我觉得最后那张照片如果是把汤盛在汤盆儿里,卖相就好看了。
我国是社会主义法治国家,法律的尊严和权威不容践踏。不论涉及到谁、职位多高,只要触犯党纪国法,都要严肃处理、决不姑息。法律面前没有特殊公民,党内不允许有凌驾法律之上的特殊党员。
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发表于 2012-3-12 04:03 | 显示全部楼层
南方很少这样做!  而且不会放糖   盐也是最后出锅前才放   
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 楼主| 发表于 2012-3-12 07:27 来自家电论坛网手机触屏版 | 显示全部楼层
发烧新人王 发表于 2012-3-12 04:03
南方很少这样做!  而且不会放糖   盐也是最后出锅前才放

谢谢指导,这是泰式菜哟,亲!
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发表于 2012-3-13 20:54 | 显示全部楼层
补汤哦不错。[s:97]
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泡泡傻 发表于 2012-3-11 16:22
“做法:
1.鸡肉取出、洗净、将水在锅里烧开肏一下”

[s:41][s:41]
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发表于 2012-3-27 14:05 | 显示全部楼层
这只鸡长得好象洗洗TV[s:97][s:97][s:97]
I WANT TO BELIEVE....千秋大梦游南北,一枕黄梁吃东西。
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