交给大家炒花生米的妙招很简单 ........祖传

山寨版主 · 发表于 2011-12-31 21:01

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当大家做花生米的时候面临两个问题

1 用油炸的话很费油除非在做一些其他过油菜的时候可以顺手炸

2 日常炒的时候稍不注意就会糊但是半生不熟的谁也不知道到底好没好

那么既省油又可以确保香脆的方法呢如下：

再啰嗦两句一般人都是看颜色或者凭感觉我的方法不同保证100%好使不好你喷

1 锅内放适量油炒一盘的话放汤匙3-4足够
2 随即放入花生米不用等到油热
3 小火慢炒不停翻动
4 约2分钟左右放入一粒入口不是让你嚼而是咬就是用牙咔嚓咬一下慢松口

虽然是软的但是如果你咬完一下后花生没有粘牙那说明可以了放入盘中待凉嘎嘎脆如果咬一下还粘着那么就欠火

记住是张开大牙咬一下而不是嚼碎吃掉

-李鬼- · 发表于 2011-12-31 21:04

NB 受教了

乖乖爸爸 · 发表于 2011-12-31 22:07

这个还真不知道，下次试试看[s:41][s:41][s:41]

舍外武影 · 发表于 2011-12-31 23:14

怎么和我家祖传是一样的啊

midazolam · 发表于 2011-12-31 23:35

貌似一直都是这么炒的.....

gxmwdp · 发表于 2011-12-31 23:41

:victory::victory::victory:

xtay112 · 发表于 2011-12-31 23:50

[s:97]

其实炒花生，要的就是油

tyokyoku · 发表于 2012-1-1 01:15

怎么都知道啊[s:18]

x-gry · 发表于 2012-1-1 12:46

炒得很热的时候放一个到嘴里试试？[s:33]

三国马超 · 发表于 2012-1-1 14:55

关键是要凉油放花生，别油热了再放就行了

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-1 15:10

恩见过同事这样做过，很好的，省油也不会胡，哈哈。

jewle · 发表于 2012-1-3 06:59

技术活

kkjin · 发表于 2012-1-3 09:30

什么祖传哦，都是中国式炒法。炒花生关键是不能大火，要不停翻炒，觉得颜色可以就拿出来放凉，肯定松脆。加上点盐，味道不错地。:victory:

山寨版主 · 发表于 2012-1-3 17:47

楼上的你没看明白不是炒法有多重要是如何更恰当准确的判定花生是否已熟凭颜色看生熟不准因为你看到的是外皮

lugangqiang · 发表于 2012-1-3 18:09

关键是火小

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