支持乖爸，上本周末自制贵州风味辣子鸡全过程！

8868888 · 发表于 2011-12-25 14:41

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本帖最后由 8868888 于 2011-12-25 15:32 编辑

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周末休息，决定炒辣子鸡吃，到农贸市场买了只大公鸡、准备好老姜、蒜苗、糍粑辣椒、糟辣椒后就开始了：先用菜籽油熬制糍粑辣椒，放入花椒、盐巴、姜丝，把水分熬干后起锅。然后开始炒鸡，炒鸡时同样放姜、花椒、甜酒汁等，待鸡肉炒熟、炒干水分后起锅，再炒制糟辣椒，然后倒入炒好的鸡肉跟糍粑辣椒，不停翻炒，防止粘锅，大约20分钟后放点水继续焖，最后，放入蒜苗。OK
下面发图片，炒制过程看图片吧

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lsy850122 · 发表于 2011-12-25 14:46

:Q:Q

8868888 · 发表于 2011-12-25 14:49

哎，这个图片的顺序要怎么弄啊，发上来就乱了

可可木 · 发表于 2011-12-25 16:03

:Q太辣了吧

心灵牛肉汤 · 发表于 2011-12-25 17:59

这是鸡炒辣子吧

tyokyoku · 发表于 2011-12-25 18:48

次序太乱了[s:41][s:41][s:41]

midazolam · 发表于 2011-12-25 20:03

此菜对我胃口........

呛的流眼泪 · 发表于 2011-12-25 20:59

[s:97][s:97]

pk45000 · 发表于 2011-12-25 21:01

:victory::victory::victory:

lkapple · 发表于 2011-12-28 08:20

这么多辣椒，都半锅了。怕.........

这么多图，怎么没最后的装盘后的完成图，都是在锅里的，风格有些粗犷。

砧板该换了，有霉斑的痕迹，每天做饭做菜必用的厨具，这样对健康有害的。平时要保持砧板的干燥防止霉变。

非常抱歉 · 发表于 2012-2-1 16:24

嗯，我喜欢[s:97]

x-gry · 发表于 2012-2-1 17:23

好鸡[s:41][s:41][s:41]

selectforyou · 发表于 2012-2-4 16:50

擦，看着就给力，冒汗ing...

lugangqiang · 发表于 2012-2-4 17:42

估计好吃的

jerry5188 · 发表于 2012-2-4 17:47

很辣的感觉啊

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