哥露一手，白灼基围虾！

微震天 · 发表于 2011-8-12 19:12

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虾不错，都是活的，75一斤，个头也挺大！
打算白灼，少部分生吃蘸辣根。

白灼基围虾的要领是，虾首先要新鲜，不然怎么做也做不好。
另外一个火一定要旺，几下翻炒即可炒熟。
还有白酒要在快出锅时候洒上去，然后让火把白酒烧着，令虾有白酒的香气！[s:17]

食材

配料，葱姜蒜，少来点花椒也可

这几个生吃，提前用酒泡上，杀菌，提味

虾头拔掉

成品白灼基围虾出锅，色香味俱全！[s:20]

machismo · 发表于 2011-8-12 19:35

一个人晚餐？

可可木 · 发表于 2011-8-12 20:03

[s:20]

微震天 · 发表于 2011-8-12 20:06

多谢斑竹加分，斑竹玉树临风，英明神武！[s:33]

tyokyoku · 发表于 2011-8-12 20:58

2货，白灼虾是炒的？[s:41] [s:41] [s:41]

最关键的酱料哪去了？[s:41] [s:41] [s:41]

可乐乐 · 发表于 2011-8-12 20:59

斑竹是女的。。。。。。。。。。

可乐乐 · 发表于 2011-8-12 21:01

下头拔掉了，成品图怎么还有虾头的？？？
白灼的确不应该是炒的

tyokyoku · 发表于 2011-8-12 21:04

白灼虾得小明虾，水煮的才叫白灼虾

关键是蘸料，蘸料懂不？
生抽，麻油，花生油，糖，盐，姜末和葱放锅里热一下

你这也叫白灼虾？炒虾呗

329646461 · 发表于 2011-8-12 21:05

LZ 是哪的我们这才45一斤

tyokyoku · 发表于 2011-8-12 21:06

今天怎么没酒了？
前几天吐够了？[s:41] [s:41] [s:41]

浮白 · 发表于 2011-8-12 21:08

这个叫白灼？版主不会做菜的吧，这样也能加分啊。。。。

〇定 · 发表于 2011-8-12 21:09

可惜了这好虾

〇定 · 发表于 2011-8-12 21:09

天天，别折腾了，找个媳妇吧

tyokyoku · 发表于 2011-8-12 21:12

原帖由浮白于 2011-8-12 21:08 发表
这个叫白灼？版主不会做菜的吧，这样也能加分啊。。。。

天井的名人效应[s:41] [s:41] [s:41]

呛的流眼泪 · 发表于 2011-8-12 21:34

霸气侧漏