【参赛】迟来的炒饭

可乐乐

今天终于可以炒饭了:loveliness:
材料：昨晚吃剩的饭（粗大米+小米+绿豆煮的粗粮饭），鸡蛋，葱花
调料：生油，酱油，盐

[ 本帖最后由 可乐乐 于 2011-5-17 16:08 编辑 ]

scqgw

[s:17] [s:20]

可乐乐

做法：
1、打散鸡蛋，鸡蛋里放点酱油和生油，饭用饭勺压开成一粒粒的。偶家的粗饭很容易压开
2、热锅，下油，油不需要太多。等锅热了，锅离火，下鸡蛋，等鸡蛋凝固了，锅放会炉上（这样可以避免粘锅）。倒入饭粒，开炒，还要记得加盐哦。喜欢的可以加点酱油，我不喜欢。

偶觉得炒饭一定要用铁锅，不能用不粘锅~

炒完饭的锅，还挺干净的:victory: ，没关火的时候，米饭会在锅里弹起的，像是跳舞，好玩:loveliness:

可乐乐

。。。。。。。。。。。。。。。

可乐乐

还摘了些花，煮了花茶：鸡蛋花+茉莉+薰衣草
鸡蛋花有祛湿的功效，其实再加点薏米有更好的功效，但是没有泡薏米，就没加了。

可乐乐

。。。。。。。。。。。。。

贵丰2100

[s:20] [s:20] [s:20]

crazyworm

蛋炒饭，不要把鸡蛋打散

盗圣

胃口大开啊[s:30]

牛奶瓶

薰衣草、鸡蛋花都可以吃啊？

可乐乐

原帖由 crazyworm 于 2011-5-15 11:20 发表
蛋炒饭，不要把鸡蛋打散

嗯嗯，下次试试

可乐乐

原帖由 牛奶瓶 于 2011-5-15 13:24 发表
薰衣草、鸡蛋花都可以吃啊？

可以啊。鸡蛋花是五花茶其中一种原料，作用是祛湿。
薰衣草具有安神的效果。

新鲜的花煮茶有一种天然的香味:loveliness: :loveliness:

[ 本帖最后由 可乐乐 于 2011-5-15 18:06 编辑 ]

可乐乐

原帖由 乐风3 于 2011-5-15 14:26 发表
鸡蛋事先不要打，把油烧到6分热直接把鸡蛋下锅，用铲子把鸡蛋在热油中打散，打散后趁鸡蛋还是液体时就立刻把米饭下锅，反复暴炒放入盐和葱花，出锅后米粒外自然裹上一层鸡蛋薄膜，极品蛋炒饭就做成了

哇，乐风好像很会炒饭。也试试你的方法，下次:loveliness:

gxmwdp

[s:20] [s:20] [s:20] [s:20]

mvpgaoyu

胸衣草是新鲜的？自己种的？额