折腾完饭锅，下一个目标--烤箱，请大家来推选

LYKER

家里的电器都选择了差不多了，眼下就是一台烤箱还没选，主要是烤烤饼干蛋糕披萨，顺便还有烤肉和烤鸡，希望能够起码烤一只整鸡，体积最好不好超过23L的微波炉，求推荐~是不是要具备上下火独立控制的比较实用？本来家里有一个小烤箱，老爸从船上弄回来的洋垃圾，小日本的虎牌烤箱，功能比较简单，不分上下火和温度，就是几种模式分别对应几种烧烤的种类，还得接个变压器，现在时控又坏了，觉得实在是没必要保留，所以决定换个好一点，功能方便全面一点的，求推荐~

吊不吊

国产的长帝一定不会让你失望的！

客服代表

灿坤的不错

LYKER

灿坤在上海好像很少见了，长帝的好像功能都比较全面，有没有推荐的型号？差不多16-23L左右的，要能分开控火的？

zxmhj

有一台依莱克斯的，还没开封就送人了

主要是发现烤东西麻烦

michaelr

长帝CKF-52BS/Tomato HK-602RCL

估计会买tomato的

zhirg

一、低温发酵；
二、热风循环；
三、25升以上。

johnnyocean

[s:138]

curl_ufo

一个用了5年烤箱的人说说经验

烤箱用的时候如果烤西点，那烤箱不脏，如果烤肉，鸡翅类的。烤箱很脏，清洗是个问题，而什么内壁都会弄得很难清洗。所以我们烘焙圈子里的人最后总结为，如果你不是很大款的话，那么就买个最便宜的烤箱。用上2年脏了，扔了再买一个就好。

烤箱的功能很简单，只是两个发热管。省电之类的问题基本不需要考虑。所以我推荐大家就买个25升的，烤箱就可以。我用的是长帝25b。觉得很不错。现在5年了，看起来是有点脏了。准备送给乡下的亲戚。买个新的。

curl_ufo

再说一下，上下管分开加热，功能没啥，几乎烤任何东西都是上下管同时加热。没啥需要分开的，即使有一点点需要跟开的，只需要把烤盘往上放一层就行了。

发酵功能：普通烤箱都有的，而且没啥用，不如放在温暖地方，节省能源啊，夏天到了。电价也贵啊

zxmhj

原帖由 curl_ufo 于 2011-2-10 19:45 发表
一个用了5年烤箱的人说说经验

烤箱用的时候如果烤西点，那烤箱不脏，如果烤肉，鸡翅类的。烤箱很脏，清洗是个问题，而什么内壁都会弄得很难清洗。所以我们烘焙圈子里的人最后总结为，如果你不是很大款的话，那么就 ...

很实用的经验

jimycarter

ACA的烤箱应该还可以的。我用了一个已经有三四年了，只是烤个鸡腿、鸡翅或者牛排什么的，没烤过整鸡，所以每次都是用烧烤盘而不是烧烤架，再在盘上铺一层锡箔纸，这样几年下来烤箱也还是比较干净的。

wxjp007

长帝CKF-25B应该是不错的选择,前身是国内烘焙届的名器ck-25B,经典尺寸,可以同时烤2条450克的土司,有的烤箱也有25升，或更大,但高度不够,反而烤不了

LYKER

原帖由 curl_ufo 于 2011-2-10 19:45 发表
一个用了5年烤箱的人说说经验

烤箱用的时候如果烤西点，那烤箱不脏，如果烤肉，鸡翅类的。烤箱很脏，清洗是个问题，而什么内壁都会弄得很难清洗。所以我们烘焙圈子里的人最后总结为，如果你不是很大款的话，那么就 ...

谢谢大师了，很受用啊，按我的需求，看来长帝的这个还真蛮合适的，上下管分开主要是在烤什么东西的时候比较需要？西点吗？肉类的话基本都是上下全开的哦？
那还有温度的问题，长帝的温控好不好？一般我都是看到温度在230度，长帝的好像是250度，还有ACA的也是，这个20度有没有什么实际的使用区别，比如什么食物最好是能用到250度的烧烤温度来烹煮比较好？

whwwwhw

小烤箱一般温度都不准，得自己买温度计判断。上下温度要是能分别调控最好了，容易控制，烤出的食物会更好点，一般250度左右就行了，好像还没有遇到需要300度烘烤的食物。要是想烤整鸡的话，25升的估计有点小，我的是32升的，感觉正好