夫妻肺片

索达 · 发表于 2010-11-28 22:50

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原料：牛肉，牛杂，油酥花生米末，卤水，香菜。
调料：酱油，香油，花椒粒，味精，八角，花椒粉，桂皮，精盐，料酒，红油。
1.将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
2.炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。

潇子寒 · 发表于 2010-11-28 23:06

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痛苦的爱 · 发表于 2010-11-28 23:12

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hhrbhh · 发表于 2010-11-29 08:01

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cl100 · 发表于 2010-11-29 10:39

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徽州野鹤 · 发表于 2010-11-30 18:41

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牵猪散步 · 发表于 2010-11-30 22:20

要命!![s:17]

txws · 发表于 2010-12-1 09:35

太阳啊，，，，，[s:17] [s:17] [s:17] [s:17]

自己做不出来这样的效果吧:Q

flowed · 发表于 2010-12-1 11:13

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舞风 · 发表于 2010-12-2 22:04

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QY123 · 发表于 2010-12-6 10:10

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real-me-007 · 发表于 2010-12-6 19:57

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pyben · 发表于 2010-12-6 20:03

想吃了

ywp312 · 发表于 2010-12-7 14:56

色香味都全了...

秋来也秋去 · 发表于 2010-12-10 14:58

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