辣爆鸡肫

索达

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食材：
鸡肫                          300克
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黄酒                          少许
干辣椒                        少许
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花椒                          少许' U1 T( w0 f, j, c) J
青辣椒                        2个
郫县豆瓣酱                    2大勺
葱                            1小段" ]; k/ Y5 O( o  K
姜                            3片" b/ @! h0 s$ \2 \
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香辣椒                        一小勺67.220.92.146 H, E) ^: M' Z( Z& @1 b
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香油                          数滴
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白芝麻                        少许
色拉油                        3大勺  c( J8 ?  F* z& B
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做法：1 Z" F% J" _& H" t. N. r( }
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1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。1 ]% ?* D; C' |4 T4 j  t3 J
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
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待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。  @7 p* I8 x0 @9 v



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lixinzhi300

这盘子哪里买的 ~~~[s:108]

gxmwdp

2sexc4u

我喜欢的[s:6]

hhrbhh

[s:17] [s:17]

微震天

是自己拍的吗？
不过哦，比我拍的好。

real-me-007

[s:6]

乖细路

俺们这里叫这东西鸡胗干，那层黄色的皮叫鸡内金。

乖细路

一般都是酱着吃，炒的不多。

pyben

很漂亮的菜，好吃

潇子寒

葱再多放点

sdly

[s:17]

290059402

[s:20] 好看

valzhou

我特喜欢！

real-me-007

[s:33]