今晚，吃了两碗螺蛳粉做晚餐！

lhq634

前一段时间，我家隔壁开了一间吃螺蛳粉的面店。新开业的时候就发现它非常的好生意。当然我知道他也选了一个好地点。就这样，一间不显眼的面店没让我太多的注意。终于，今天晚上，我家里没人做饭，好了，要我自己去找吃的了。还真的不好找啊，本来自己就懒，不想去元的。左右为难之下，我来到了螺蛳粉！

        一来到了螺蛳粉的店铺，我真的不禁感叹一句螺蛳粉很香很好闻！我想，我一定是饿坏了。坐下来以后，周围看了一下，这间装修简约的店铺真的很好生意。从我进来到坐下，有几个比较好的印象！第一，生意很好。第二，人多却不挤，空气并不混。第三，座位之间空隙恰当，没有一点拥挤。第四，地面和桌面非常干净！想起了上次很遗憾，上次去了柳州，好不容易找到据说是柳州最牛的螺蛳粉店，却安排不出时间去品尝一口。根据店主的评价是：只有家乡的水家乡的料才能煮出家乡螺蛳粉的味道。 虽然这里没有他们家乡的水，不一定完全一样的料，但我对这位专业的店主已经充满了信心。

        螺蛳粉上桌了。（看图片一）那红红的辣椒油确实很诱人。香气扑鼻，然后马上拿起筷子准吃先吃为快。等等，突然想到，还是先用手机留个纪念。认真清晰的拍了几张。然后用筷子翻了一下，看了一下到底有什么料，会那么好吃。面，这是肯定的咯；豆角，还是酸的；特别的花生，好脆啊；酸笋，炸腐竹和豆泡，汤底......
        看完，第一口，大大的一口，有点热，有的酸辣。我还是在慢慢的嘴里说出了一句：好好吃啊！！！更欣赏酸豆角呀，那种又酸又辣的感觉！！在我的几分钟之间，我已经认认真真的把那碗面吃完！感觉嘴巴不够过瘾，然后我继续叫店主再来一碗！吃饱肚子后，吃得很干净，大家看看第三张图片吧。呵呵



做一下科普知识，相信大家听了我的介绍后都会去试试的。

柳州螺丝粉    就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。现在柳州又有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用。

[ 本帖最后由 lhq634 于 2010-5-5 22:02 编辑 ]

lhq634

[s:108]

gxmwdp

好胃口~~[s:97]

tomtom115

有机会去广西出差的话一定要去尝下了。

lhq634

[s:17]  想起都流口水了。

[ 本帖最后由 lhq634 于 2010-5-5 22:02 编辑 ]

sam820

照片上这碗看起来不错

至少比我吃过的，看起来有胃口

ydsh

这碗看起来

发烧新人王

楼主你弄错了  真正的螺蛳粉是吃不到螺丝肉的  哈哈   
只有汤头是用螺蛳和猪骨 香料 辣椒煮出来的而已    偶是正宗的柳州人   一辈子最爱螺蛳粉

YWHA

我也是喜欢吃螺蛳粉，但不常吃，现在柳州能做出地道的螺蛳粉没几家，我一般到以前我家对面街道那家店吃，老街坊聊聊天，我搬走近十年了，这家螺蛳粉店已经做了近二十年了，味道还可以，只是这么长的经营时间手艺没长进，店面还是自家的一楼。

Jёё楊

我公司旁邊也有一家叫什麼螺絲粉的，老板是廣西人，但是他們家的螺絲粉沒有螺肉，只有酸笋，酸豆角，腐竹，外加花生米。
他们说这不叫做真正的螺丝粉是不是呀？

jinggg

在北海吃过一次真的很不错[s:17]

real-me-007

[s:20]

YWHA

螺蛳粉是没有螺丝肉的，粉汤是用猪筒骨汤和螺丝汤（练壳熬成）做成，主要精华也在此。

心灵手巧

楼主来柳州我请客！！！[s:39]

liujian121

很好吃的样子[s:17]