懂普洱茶的朋友给看看，这砖怎样？

134a · 发表于 2010-12-21 13:07

熟茶还不如祁红......

kkjin · 发表于 2010-12-28 12:40

谁说的，熟茶好喝，但是要恰当的年份，和好的茶树，好的地方制作。要说值钱当然是生茶，能喝的古董说的就是年份久远的生茶。:victory:

134a · 发表于 2010-12-28 16:11

当然只是在下个人的口味了。
我只是感觉，渥堆发酵的机理和红茶的制作是一样的，只是发酵的程度不同，而普洱的口味在于自然微氧化（也叫醇化）的结果，口味兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，而熟茶是完全人为催化，几乎没了绿茶的清冽感。
另外，本人以为，云南茶种本来就缺少清气高香，不适合制作炒青烘青类绿茶，如果完全发酵，又不如传统红茶的醇厚，所以只能自然微发酵来产生特殊的口感。

134a · 发表于 2010-12-28 16:15

另外，本人以为，熟茶不应该存在年份的说法，一两年后，就该扔了，至少外面很厚道一层必须扔掉！

jazzmusic · 发表于 2010-12-28 16:28

[s:41]

assassincqy · 发表于 2010-12-28 19:12

景谷的茶，香，大

但韵味个人觉得一般

你这个茶应该不超过60元，有点粗，估计就有甜味

感觉而已

懂普洱茶的朋友给看看，这砖怎样？

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