买了美的电压力锅做出的米饭发黑！

woami · 发表于 2010-4-13 01:23

相应的温度和压力下，淀粉变性导致。

生米煮成熟饭，也是是淀粉变性的过程。

电压力锅下的结构有所不同了而已，这个没问题。

77409 · 发表于 2010-4-13 08:53

原帖由 只看不说话 于 2010-4-10 13:06 发表
人品有问题[s:8]

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niweiping · 发表于 2010-4-28 09:53

我用步步高的，挺好！

yewuyewu · 发表于 2017-4-28 11:35

压力高了的缘故。

靛蓝的衬衫 · 发表于 2017-4-28 13:24

燃气压力锅也是这样的
因为高压力打散了米粒的脂肪结构，使之呈现出不同的颜色。另一个解释是说电压力锅采用无沸腾技术，米粒本身的碳化物无法排除，所以做出来的饭有发黑或发灰的现象，

COOLHEAT · 发表于 2017-4-30 10:54

换另外一种米试试

tjxwb1 · 发表于 2017-5-19 18:09

看看发黑。。

天小籁 · 发表于 2017-5-20 08:38

第一次听说这种问题

king821117 · 发表于 2017-5-21 14:27

Hi-End海岸发表于 2017-5-19 19:33
买的塑料米当然，你烧下塑料看黑不黑

塑料米?塑料原料都比米贵多了，这样谣言你也信?

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