原创 大家一起来 自制番茄沙丁鱼 配图

山寨版主

以前都是在超市去买那种罐头，没几条不说，价格不低啊，下面让我们一起来分享一下番茄沙丁鱼的制作过程。

主料：沙丁鱼或者海鲅鱼 二斤
配料：袋装番茄酱1袋（不用太贵的） 洋葱3-5片切丝  姜小块拍碎  盐 糖 味精少许

1 将鱼洗干净后去头 拭干水分
2 锅里放少许油 带热后将鱼下锅 煎两面变色即可 （火小点就行容易崩油）
3 将洋葱放入 同鱼一起油煎 变软后下番茄酱 使番茄酱沾满鱼身就可以了
4 添汤 放入盐 糖  尝尝咸甜适中 小火煮15分钟
5 放入味精 基本上汤就已经干了 剩下的就是油汪汪的鱼了

注意：汤不能填太多 没过鱼就可以  如果想让骨头酥松 那么只能用高压锅来烹制了

[ 本帖最后由 山寨版主 于 2009-12-13 16:54 编辑 ]

山寨版主

[s:6]

乐华士

顶你 改天我也试试看[s:20]

可可木

我怎么看着象秋刀鱼？

山寨版主

原帖由 乐华士 于 2009-12-13 19:42 发表
顶你 改天我也试试看[s:20]

老乡 改日我亲自教你 哈

可乐乐

原帖由 可可木 于 2009-12-13 20:37 发表
我怎么看着象秋刀鱼？

我也觉得像

天幕

:loveliness:

scqgw

[s:20] [s:17]

gxmwdp

原帖由 可可木 于 2009-12-13 20:37 发表
我怎么看着象秋刀鱼？

我也觉得像 [s:41]

山寨版主

[s:8]  是海鲅鱼了 不是秋刀 MY GOD

乐华士

原帖由 山寨版主 于 2009-12-13 20:55 发表
老乡 改日我亲自教你 哈

:loveliness:

zooropa

时间炖长一点是不是更好

xlq2009

好美味哈[s:20]

山寨版主

原帖由 zooropa 于 2009-12-15 05:26 发表
时间炖长一点是不是更好

是的 那样骨头都可以酥酥的了 一般罐头鲫鱼民间做法都是大锅炖10个小时 其实在家的话高压锅45分钟就可以了

kinghgy

图呢？