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原创 大家一起来 自制番茄沙丁鱼 配图

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发表于 2009-12-13 11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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以前都是在超市去买那种罐头,没几条不说,价格不低啊,下面让我们一起来分享一下番茄沙丁鱼的制作过程。

主料:沙丁鱼或者海鲅鱼 二斤
配料:袋装番茄酱1袋(不用太贵的) 洋葱3-5片切丝  姜小块拍碎  盐 糖 味精少许

1 将鱼洗干净后去头 拭干水分
2 锅里放少许油 带热后将鱼下锅 煎两面变色即可 (火小点就行容易崩油)
3 将洋葱放入 同鱼一起油煎 变软后下番茄酱 使番茄酱沾满鱼身就可以了
4 添汤 放入盐 糖  尝尝咸甜适中 小火煮15分钟
5 放入味精 基本上汤就已经干了 剩下的就是油汪汪的鱼了

注意:汤不能填太多 没过鱼就可以  如果想让骨头酥松 那么只能用高压锅来烹制了

[ 本帖最后由 山寨版主 于 2009-12-13 16:54 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2009-12-13 16:55 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-13 19:42 | 显示全部楼层
顶你 改天我也试试看[s:20]
我折腾  ^0^  我快乐
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发表于 2009-12-13 20:37 | 显示全部楼层
我怎么看着象秋刀鱼?
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 楼主| 发表于 2009-12-13 20:55 | 显示全部楼层
原帖由 乐华士 于 2009-12-13 19:42 发表
顶你 改天我也试试看[s:20]
老乡 改日我亲自教你 哈
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原帖由 可可木 于 2009-12-13 20:37 发表
我怎么看着象秋刀鱼?


我也觉得像
你乐,或者不乐,乐乐都在这里,自得其乐
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发表于 2009-12-14 11:55 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-14 12:17 | 显示全部楼层
原帖由 可可木 于 2009-12-13 20:37 发表
我怎么看着象秋刀鱼?
我也觉得像 [s:41]
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 楼主| 发表于 2009-12-14 14:28 | 显示全部楼层
[s:8]  是海鲅鱼了 不是秋刀 MY GOD
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原帖由 山寨版主 于 2009-12-13 20:55 发表
老乡 改日我亲自教你 哈
:loveliness:
我折腾  ^0^  我快乐
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发表于 2009-12-15 05:26 | 显示全部楼层
时间炖长一点是不是更好
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发表于 2009-12-15 12:48 | 显示全部楼层
好美味哈[s:20]
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 楼主| 发表于 2009-12-18 11:26 | 显示全部楼层
原帖由 zooropa 于 2009-12-15 05:26 发表
时间炖长一点是不是更好
是的 那样骨头都可以酥酥的了 一般罐头鲫鱼民间做法都是大锅炖10个小时 其实在家的话高压锅45分钟就可以了
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发表于 2009-12-21 19:57 | 显示全部楼层
图呢?
早上起床第一件事就是登录福布斯网,if福布斯排行榜里前100名内没有自己的名字就返工!
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