晚餐-炒花蛤,鲍鱼汁青瓜

贵丰2100

很久没吃花蛤了,忍不住去市场买了2斤回来,5.5一斤,是不是贵了点,无所谓了,先把口水止住再说.[s:97] [s:14]


先来看一下材料和配味:花蛤  2斤,蒜头切碎,姜切丝,葱切段,紫苏少许

                                 配味:生抽,蚝油,黄豆酱,白糖,生粉

[ 本帖最后由 贵丰2100 于 2009-9-10 19:13 编辑 ]

贵丰2100

花蛤有不少沙,虽然买前在商家那里吐了不少,但还是要先飞水.[s:6]

下点姜,葱段,紫苏叶,盐用水煮开后,下花蛤用盖盖着煮一下,不要太久.[s:15]

贵丰2100

飞过水的花蛤,看一下飞过的水,很脏.[s:14]

贵丰2100

开始炒花蛤.[s:6]

贵丰2100

上桌罗,还有鲍鱼汁青瓜,很简单,就不介绍了.[s:15]

可惜今天的鲍鱼汁青瓜忘了放葱段,不过味道也不错.[s:30]

贵丰2100

咱家老师今天收到的节日礼物,教师节快乐![s:15]

zooropa

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可可木

楼上好手艺！

贵丰2100

多谢版主和楼上兄弟的棒场.[s:15] [s:21]

猫滚滚

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suiyuejsjs

不麻烦啊？？？？换我肯定不做了。

贵丰2100

原帖由 猫滚滚 于 2009-9-10 20:51 发表
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贵丰2100

原帖由 suiyuejsjs 于 2009-9-10 21:34 发表
不麻烦啊？？？？换我肯定不做了。

看似麻烦,做起来也就10多分钟左右.[s:15]

如果觉得麻烦,直接冬瓜煮花蛤汤,不过花蛤要先吐干净沙才可以煮哦.[s:6] [s:97]

gxmwdp

[s:20] [s:20] 学习了~~~

贵丰2100

原帖由 gxmwdp 于 2009-9-11 00:33 发表
[s:20] [s:20] 学习了~~~

[s:21]