你们家是怎么做秋刀鱼的呢？

可乐乐 · 发表于 2009-7-16 17:00

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以前是不喜欢吃秋刀鱼的，某天突然就喜欢上了～因为那次调料中砂糖放多了
这样我觉得很好吃呀
所以，我们家的做法是这样的：
（1）鱼尾那部分因为肉比较实，不容易入味，所以用花刀；
（2）不调味，先两面煎一下；
（3）把鱼煎香后，放比较多的砂糖，适量的盐，酱油调味，再放点姜蓉，蒜蓉；
（4）放冰箱里淹几个小时以上；
（6）做饭的时候蒸熟，撒上葱花

我觉得这样做好好吃的[s:30]

这是我们今天晚上要吃的，还没蒸熟的[s:14]

7223939 · 发表于 2009-7-16 21:36

学习了一种新作法。[s:20]

世纪电器网 · 发表于 2009-7-16 21:43

我只在周杰伦的歌里听过这个鱼，没有吃过[s:6]

挥文入盼 · 发表于 2009-7-16 22:28

秋刀鱼我一般都是用蒜泥煎，
这样口香些

周毛毛 · 发表于 2009-7-16 23:19

烤的。。。去外面吃每次至少6条，还没买回家吃过[s:18]

江寒 · 发表于 2009-7-17 07:40

这类鱼我一般只吃过咸干鱼.

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-7-17 10:12

我只吃鱼腰，要大火强煎，骨头都是酥的[s:39]

rainsky · 发表于 2009-7-17 11:17

要大火强煎......[s:18] 这个牛！

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-7-17 11:26

打你个和尚头，不好好读书[s:18]

悲伤的鱼 · 发表于 2009-7-17 11:45

这鱼，斩段，煎了，下辣椒炒。又辣又香

可乐乐 · 发表于 2009-7-17 12:31

这做法不错
我也是最喜欢吃腰那段
可是尾部不要的话太浪费了

可乐乐 · 发表于 2009-7-17 12:33

这做法也很好哦

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-7-17 15:04

又不是美人鱼，鱼尾送给猫咪:loveliness:

可乐乐 · 发表于 2009-7-17 15:44

楼上家的猫咪一定好可爱~是不是胖呼呼的,像加菲一样~

scy · 发表于 2009-7-17 16:18

不错。学习来。。。

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